香菜的家常做法

　　香菜是很多人喜爱吃的，对这类蔬菜选择，完全是可以放心进行，吃香菜对身体没有任何影响，而且香菜在吃法上，也是比较多，因此在对香菜选择的时候，可以按照自己喜爱方式进行，这样吃的时候也是比较开心，香菜的做法具体都有什么呢，下面就详细介绍下，使得有一些了解。

　　香菜的做法：

　　香菜肉丝

　　材料

　　香菜肉丝的制作材料：主料：瘦猪肉200克，香菜300克，辅料：鸡蛋一个，淀粉适量，调料：盐3克，料酒5克，大葱5克，姜5克，香油8克，植物油15克

　　做法

　　教您香菜肉丝怎么做，如何做香菜肉丝才好吃

　　1、将肉洗净，切成丝，加入鸡蛋，淀粉抓匀；

　　2、将洗净的香菜切成长3厘米左右的段；

　　3、将锅内倒入植物油，油热后放进肉丝翻炒，起锅；

　　4、锅内留底油，放葱、姜、香菜煸炒后放肉丝，再放盐、料酒迅速炒匀，熟后淋上香油即成。

　　香菜薄饼

　　材料

　　面粉，鸡蛋，香菜，胡萝卜

　　做法

　　1、一个鸡蛋打散，香菜洗净切成碎，胡萝卜去皮切成小粒。一小杯面粉中加入打散的鸡蛋，用筷子搅拌均匀，再加入清水，慢慢加，边加边搅拌，至面糊呈稀糊状态，兜一勺可以比较流畅的呈线型下落。加入香菜碎和胡萝卜碎，放点盐和一点点白胡椒粉以及少量鸡精，搅拌均匀

　　2、取一个平底锅（最好是不粘锅），冷锅，倒入冷油，把油在锅中转一下，让油均匀的覆盖到整个锅底。然后把油倒出，把面糊倒入锅中（注意不要一次倒太多），用手把锅转一下，把锅中的面糊转开，均匀的平铺在锅底薄薄一层，不露出锅底即可

　　3、开小火，加热一分钟左右，面饼贴着锅子的一面成型后，翻面再加热一分钟左右，两面都成型即可出锅

　　香菜拌雪里红

　　材料

　　香菜2根、雪里红150克、红油辣子油、生抽、香醋、白糖、花椒油

　　做法

　　1、雪里红洗干净切细丝、香菜切节。

　　2、把雪里红和香菜放在一个盆子里，再加入红油辣子油、生抽、白糖、花椒油、香醋拌均匀装盘即可。

　　在对香菜的做法认识后，制作香菜的时候，可以选择一些制作方式，这些不同制作方式，让香菜在口感、色泽、味道上都不一样，因此在制作的时候，可以根据自己喜爱制作方式，不过每种制作方式，都是不要过多进行的。