香菜的家常吃法

　　香菜是很常见的，对香菜的选择，完全可以放心进行，吃香菜对身体没有任何影响，而且香菜对身体调整有很好帮助，所以常吃这类食物，是不错之选，那香菜的吃法都有什么呢，这类食材制作上有很多不同方法，同时对它制作也不需要太多技巧，下面就详细介绍下香菜的吃法。

　　香菜的吃法：

　　香菜拌拌

　　材料

　　香菜，鲜酱油，芝麻油，鸡精。

　　做法

　　1、香菜洗净沥干，切成小段放入碗中。

　　2、碗中加入鲜酱油，拌匀。

　　3、再加入鸡精，淋上芝麻油拌匀即可（如果喜欢吃辣可放辣酱）。

　　香菜花生米

　　材料

　　1，香菜一把，花生米适量

　　2，油，盐，糖，醋，味精

　　做法

　　1，新鲜嫩香菜一小把，去除杂质洗净，用刚烧的开水烫一下，捞出后沥干水份切成小段

　　2，香菜里放入油（可以是菜油，也可以用芝麻油），盐，糖，少许醋，味精，花生米（我用的是自己炸的）拌匀即可，此乃下酒好菜！

　　另附油炸花生米步骤：

　　锅内放入适量油，升至七八成热，关成小火（这是炸花生米不会糊的关键），放入事先洗好沥干的生花生米，低温油炸至外表变深，也可以尝一下，熟了就可以，捞出自然晾凉即可，好吃的花生米就出炉啦！

　　香菜肉丝

　　材料

　　大棵香菜一把，里脊肉一块，葱姜几片，干红辣椒少许，油3汤匙，生抽3汤匙，花椒粉少许，淀粉少许，盐1/2茶匙。

　　做法

　　1、香菜洗净，去跟去叶。茎切段。叶子留作他用。

　　2、肉切丝，加生抽，花椒粉，淀粉拌匀，腌制20分钟。葱姜切片，辣椒切丝。

　　3、锅里热油，加葱姜爆香，放入肉丝炒至变色时，加入香菜同炒，约两三分钟，撒盐出锅即可。

　　香菜拌木耳

　　材料

　　木耳一把，香菜三棵，洋葱一个，花椒油，凉拌酱油，醋，盐，糖，香油，熟芝麻

　　做法

　　1、木耳提前半天用凉水浸泡，泡发后清洗干净。洋葱去外皮，泡好的木耳焯水，过冷水，去掉根蒂，挤干水份

　　2、洋葱切薄片。香菜切碎

　　3、洋葱木耳放入容器中，加香菜，花椒油匙，凉拌酱油，醋，盐匙，糖，香油拌匀，撒上白芝麻即可

　　在对香菜的吃法了解后，制作香菜的时候，完全可以根据以上制作步骤进行，不过要注意，对香菜制作上，每次都是不要过多进行，制作太多吃不完是很容易坏掉的，尤其是在夏季的时候，香菜更是很难保存的。