蔓越牛轧糖应该怎么做？

　　牛轧糖吃起来醇厚香甜的味道让你流连忘返，回味无限，吃起来会有一股浓郁的花生跟奶香的味道，吃起来比较有嚼劲，口感比较好，而且自己制作的牛轧糖不添加任何香料跟色素，吃起来比较安全放心，手工台湾牛轧糖是老少皆宜的一种甜点，大家都喜欢吃这种甜点，牛轧糖的口味除了原味以外，还有其他口味的，比如像山核桃，玫瑰夏威夷果、芝麻等口味，满足你各种口味的需求了，蔓越牛轧糖健康味道好，那么蔓越牛轧糖怎么做比较好呢？下面我们来看看。

　　一。原料

　　原味棉花糖（180克），蔓越莓碎（40克），花生碎（160克），黄油（40克），奶粉（60克），食盐（1克）。

　　二。步骤

　　1、首先准备好生的花生，我们也自己烤[嘿哈]放200克左右的花生，放进烤箱烤盘，中层，165度烤8分钟就可以了。

　　2、烤好了以后凉一下，把皮搓掉，用果语机不加头摇一遍就可以，然后我们取160克做材料。

　　3、我们把黄油倒入不粘锅，棉花糖一起倒入，注意期间一定都要是小火。

　　4、不停的搅拌，等搅拌均匀化开了以后放入奶粉和盐。

　　5、搅拌好了放入花生碎和蔓越梅碎。

　　6、都搅拌均匀了就可以出锅了

　　7、倒入磨具，凉好压平（没有磨具的小伙伴也没有关系[机智]我们把它放到硅胶垫上面，为了防止太粘，而沾到上面我们可以往硅胶垫上面涂一点黄油这样就可以了）

　　8、这样我们把它切开[机智]记住别在硅胶垫上面切不然会切坏垫子的注意切的时候我们可以在刀的两面抹点黄油，这样不会粘在刀上。

　　三。注意事项

　　第三个步骤操作时注意期间一定都要是小火。

　　四。分辨

　　正宗的牛轧糖有浓香的奶味和丰富的果仁，好吃不粘牙，而且越嚼越香，而且是不含香料和色素。买的时候一定要看清配料和生产许可证。牛轧的特性较软，所以常发生变型，这样不影响食用，而那些在25度以上还是保持很硬状态的，一般都有添加添加剂，现在一起来看看花生蔓越梅牛轧糖的做法吧，过年招待客人美美的，甜甜哒，是做糖的首选。