​怎样炒洋葱好吃？

　　洋葱是很受欢迎的蔬菜，特别是在国外，我们平时吃洋葱应该都是炒着吃，其实洋葱怎么炒都好吃，例如孜然牛肉炒洋葱，猪肉土豆炒洋葱，洋葱炒鸡肉都很香。

　　一、辣炒洋葱

　　材料

　　原料：洋葱3个（红洋葱，白洋葱也可以），油辣子

　　配料：盐，生抽，耗油，胡椒粉，花椒粉，孜然粉

　　做法

　　1、洋葱切条状。

　　2、锅里放入油加热至5成，放入洋葱炒至5成熟。

　　3、加入油辣子2-3勺（里面有干辣椒及红油）、盐、生抽、耗油、胡椒粉、花椒粉、孜然粉。

　　4、炒至洋葱变软即可入盘。

　　二、鸡肉炒洋葱

　　材料

　　鸡肉，洋葱，青辣椒，干红辣椒丝，花椒，豆瓣酱，酱油，十三香，葱姜

　　做法

　　1、锅放油，放花椒煸出香味。

　　2、再放葱姜、鸡肉，炒制肉变色。

　　3、放干红辣椒丝，加入豆瓣酱，翻炒均匀。

　　4、放洋葱、青椒翻炒。

　　5、最后放点酱油、十三香、盐调味即可。

　　三、牛肉片炒洋葱

　　材料

　　主料：牛肉片适量，洋葱片适量，

　　调料：烤肉调料，沙拉油

　　做法

　　（1）拆好牛肉片，加入烤肉调料，沙拉油，用手拌好；洋葱切片

　　（2）烧热平底锅，加入少量沙拉油，油热后大火加牛肉片翻炒，肉片七、八成熟以后，加入洋葱片翻炒。出锅！

　　四、荷兰豆蘑菇炒洋葱

　　荷兰豆、洋葱、蘑菇、红萝卜。

　　做法

　　一、锅里放水和少许油盐，烧开，放荷兰豆和红萝卜，片刻即捞起；

　　二、锅里的水不要倒掉，把水再烧开，放蘑菇，用笊篱翻几下再捞起，有焯水的锅里放点油和盐，是为去土腥味和使蔬菜再加油绿；

　　三、锅热放油，再放姜丝和蒜片，爆香后倒入全部材料，炒至6-7成熟加盐，兜匀，再浇少许酒，翻几下；

　　四、等洋葱一熟即可上锅。