香菇炸酱面的做法有哪些？

　　香菇炸面，可以给我们不一样的美味享受，尤其是对美食比较喜爱的朋友来说，这是香菇杂面是非常营养健康的，但是想要做出一碗可口的香菇炸面，就需要掌握它的几大技巧和步骤了。

　　做法一、

　　干香菇6朵五花肉100克

　　辅料

　　葱花适量葱伴侣豆瓣酱4大勺食用油1大勺

　　1、干香菇用温水泡发后，切成小丁。

　　2、切点葱白

　　3、五花肉切成大一点的丁。

　　4、锅热后放入食用油，先把肥肉丁放入煸炒，炒出肥油。肥肉变焦黄后再放入瘦肉一同翻炒。

　　5、待瘦肉泛白后放入香菇丁大火继续翻炒三、四分钟

　　6、放入四大勺葱伴侣豆瓣酱翻炒

　　7、酱和香菇丁、肉丁炒匀后倒入泡香菇的水中小火炖五分钟。

　　8、出锅前一分钟的时候放入葱花，翻炒均匀，一碗好酱就这样做好了。

　　做法二、

　　1、把胡萝卜切成丁，猪肉切成丁，黄瓜切成丝。

　　2、锅内放入食用油烧热，放入切好的肉丁翻炒均匀，放入切好的胡萝卜丁翻炒均匀。

　　3、放入葱花翻炒均匀，放入炸酱翻炒均匀，锅内放入水烧开，放入干面条煮。

　　4、另取一个盆，放入冷水，放入煮好的面条，把面条捞出放在碗里，翻入黄瓜丝，放入炸酱，搅拌均匀即可。