穿心莲菜的做法介绍

　　穿心莲可以入药对于清热感冒。凉血消肿、胃肠炎、流脑、胆囊炎、疮疖痈肿、高血压、口咽肿痛、水火烫伤等病症都有很好的治疗作用。但是大家知道穿心莲还可以做菜吗？一起去看看穿心莲菜的做法吧。

　　穿心莲菜的做法——凉拌椒香穿心莲

　　食材

　　主料：穿心莲100g

　　辅料：油适量、盐适量、花椒1勺、干红椒2枚、鸡精少许、白糖少许、香油1勺、熟芝麻

　　步骤：

　　1、锅烧热后，倒入适量油。

　　2、待油温升高后放入花椒、干红椒。

　　3、炒至花椒、干红椒颜色变深，关火。拨去花椒和干红椒，只留炒过的油。

　　4、穿心莲用清水浸泡10分钟。

　　5、再清洗干净，沥去水，放入容器中。

　　6、放入适量盐、鸡精。

　　7、放入少许白糖。

　　8、抓拌均匀。

　　9、放入香油。

　　10、放入炒过的油，拌匀。

　　11、盛入盘中，用炒过的干红椒点缀。

　　12、撒适量熟芝麻即可。

　　穿心莲的做法——穿心莲炒海虾

　　食材

　　主料：海虾100g、穿心莲400g

　　辅料：油适量、盐适量、蒜适量、酱油10ml、鸡精3g、花椒粉3g

　　步骤：

　　1、去头的海虾和洗净的穿心莲；

　　2、调味料；

　　3、锅热油放入蒜粒爆香；

　　4、放入无头虾翻炒；

　　5、再放入穿心莲翻炒加入鸡精；

　　6、倒入酱油炒3分钟；

　　7、一盘色泽艳丽的穿心莲炒海虾完成了。

　　穿心莲菜是一种生活中比较常见的蔬菜，经常食用很有利于我们的身体健康，通过了解穿心莲菜的做法有哪些之后，我们也知道穿心莲菜的做法是比较简单而且也非常快捷，平时我们在家也是能做出美味的穿心莲菜的，而且又能保证卫生干净。