鸡炖人参功效和作用

　　人参一直都被称为百草王，也一直都有东北三宝，人参为首的说法，可见人参有着多么重要的地位，人参是一种名贵的中药材，也是一种很好的保健品，尤其是人参的食疗作用，深受人们的青睐。在生活中很多人都喜欢用人参炖鸡，这样炖制之后非常的美味，并且滋补的功效比较理想。

　　人参炖鸡汤

　　主料

　　老母鸡1000g，人参150g。

　　辅料

　　油适量，盐适量。

　　姜适量，酒适量。

　　步骤

　　1、整鸡剁块，洗净备用。

　　2、然后将本品中需要的其他的材料也都一一准备好，一会就会用到，这些都是需要提前准备的。

　　3、热锅冷油，将姜片放入锅中爆香。

　　4、然后将鸡块倒入锅中煸炒。

　　5、等到锅中鸡块的表面稍微有一点熟了之后，就将适量的白酒也倒进去呛一下。

　　6、然后转至砂锅中，加入适量水。

　　7、紧接着放入人参，大火炖开，小火慢炖2小时。

　　小贴士

　　人参尽量早放，炖的时间长，人参才起功效。

　　人参的功效与作用

　　1、人参可以通过食用，来浅见身体，同时还能够起到非常好的抗衰老作用，对于皮肤具有美化的效果，如果将人参泡在50%含量的甘油中，然后十天之后用它来错脸，当然，也可以将人参煎成浓浓的汁水，然后每天洗脸用一点，这样能够让脸上的皮肤更加的滋润。

　　2、人参加在洗发剂中能使头部的毛细血管扩张，可增加头发的营养，提高头发的韧性，减少脱发、断发、对损伤的头发具有保护作用。

　　3、人参含多种皂甙和多糖类成分，人参的浸出液可被皮肤缓慢吸收、对皮肤没有任何的不良刺激，能扩张皮肤毛细血管，促进皮肤血液循环，增加皮肤营养，调节皮肤的水油平衡，防止皮肤脱水、硬化、起皱，长期坚持使用含人参的产品，能增强皮肤弹性，使细胞获得新生。同时人参活性物质还具有抑制黑色素的还原性能，使皮肤洁白光滑。它的美容效用数不胜数，是护肤美容的极品。