卷心菜玉米包子的做法

　　健康的身体需要我们在各个方面加以维护，饮食是不可忽略的一个重要方面，假如因为疏忽了照顾自己而患上疾病，那是很可惜的，卷心菜玉米包子的做法容易，为那些没有太多时间花费在煮饭上的人提供了营养菜肴。

　　1、准备好食材

　　2、把胡萝卜洗干净之后，去皮切成丝然后再切碎，放入一个大盆子内

　　3、玉米拔粒洗干净放入大盆子里，卷心菜掰开一片片洗干净，切成丝改刀切碎，然后也放入大盆子里内，再放入姜末

　　4、放入3勺子花生油、2勺子生抽、适量的盐，用筷子搅拌均匀。

　　5、玉米粉和白面粉的比例是1:2，用清水把白糖和酵母融化，

　　6、然后用干净的纱布，挤出多余的水分（防止包的过程中出水）这样也比较好包一点，馅料就制作好了。

　　7、用筷子搅拌成均匀的面絮状，再下手揉面，揉成粗糙的面团

　　8、把粗糙面团揉成光滑的面团

　　9、用擀面杖擀成薄面片

　　10、由一端卷起来，搓成为长条形

　　11、接下来揪成大小均匀的小剂子（撒上一些干粉，防止粘住）

　　12、取出一个小剂子，用手掌心按压小剂子（其余的小剂子，用保鲜袋盖上，防止风干）

　　13、用擀面杖擀成中间厚边上薄的圆面皮

　　14、左手掌托着圆面皮，放入适量的馅料

　　15、用右手捏住圆面皮的边起第一个褶，左手食指推动圆面皮边缘，往右手食指的方向汇合，左右手的食指配合完成了第二，第三个褶皱（由于我左手要拍照，所以操作图片不是很完善呢，请体谅）

　　16、左手大拇指把馅料往摺皱围圈按压好，把以上的步骤如此类推（注意的是右手大拇指要保持不动）

　　17、拉住褶的同时需轻轻往上提拉，这样捏的褶纹会更大小均匀流畅（注意右手大拇指要保持不动）

　　18、把所有褶皱边端完全捏紧合在一起，收口处捏紧，成奶嘴状，将头部多余的面揪儿，揪掉不要，包子放在案板上，两手掌相向围住包子前后来回移动整好，使包子变圆滑，就这样一个完整的包子就包好了，把其他的包子包好

　　19、把包子生坯，放入铺上屉布的蒸笼里，摆放好

　　20、盖上盖锅，醒发一个小时左右

　　21、冷水上锅蒸，大火蒸制10分钟左右（由于是素馅，所以不需要蒸太久）然后再焖5分钟开锅。

　　22、香喷喷的大包子，是不是很想来吃一口呢～（￣▽￣～）~

　　23、再来一张成品图

　　其实，自己做饭虽然麻烦了一点点，但更加经济实惠，卷心菜玉米包子的做法简单，食材普通，适合普通家庭。