生蒜怎么吃呢？

　　大蒜是非常好的一种食物，大蒜有消毒，杀菌的效果，在生活中我们通常都是把大蒜和菜一起翻炒着，很少人会吃生蒜，在我们把大蒜跟菜一起炒的时候，相信很多人是没有吃蒜的，那么生蒜怎么吃呢，接下来让小编为大家介绍下，生蒜的吃法，大家要好好学习哈，蒜是非常好的。

　　一、酱油腌蒜

　　酱油腌蒜、酱汤腌蒜、醋蒜都是可以药用的。但这样炮制出的大蒜与其说是药用大蒜，不如说是美味的下酒菜。

　　一边吃着腌制的大蒜一边喝酒，酒量会比平时要小，很快便会有喝高了的感觉。这多是由于酸素和大蒜其他的成分刺激胃壁，使胃部迅速把酒精吸收，从而产生了醉意的缘故。

　　啤酒、香槟、加冰的威士忌的酒精浓度不高，但人却很容易喝醉，就着大蒜喝酒易醉跟它们的情况颇为相似。

　　也就是说，因为啤酒、香槟、加冰威士忌中的碳酸气，加快了胃部吸收酒精的速度，结果人很快就会喝醉。大蒜中的成分给予人体胃部的刺激，跟碳酸气是一样的道理。

　　不过，在吃酱油腌蒜时必须注意的是，虽然大蒜美味，但也不能多吃。如果吃多了酱油腌蒜，会导致人体过量摄入盐分。酱油腌制的大蒜，大约有10%的成分都是食盐。每吃掉10克的酱油腌蒜，便会摄取1克食盐。

　　特别必须注意，对于那些摄取食盐过量的肾脏病、高血压患者，每天只吃一瓣就好了。

　　另外，因为酱汤的原料和酱油非常相似，所以酱汤腌蒜的服用方法跟酱油腌蒜的服用方法完全相同。

　　醋蒜是简单方便的药用保存法，跟酱油腌蒜和酱汤腌蒜一样，都是把大蒜腌制后再吃。

　　腌制了一年以上的大蒜，吃的时候会发现，完全没有大蒜特有的臭味，颜色也变成了茶色，并且像荞头一样香气十足，非常好吃。

　　看了以上的有关蒜的一些知识，相信大家对于蒜一定产生了好感把，心动不如行动把，虽然小编知道有些人不敢吃生蒜，但是人生总是需要克服的啊，只有克服了这个困难我们才可以收获好处，吃生蒜的好吃非常多，大家也要学会如何吃生蒜哈。