巧虎面包的做法

　　我们很多时候都想学习做饭，但是又不知道如何学习。小编在这里给大家介绍一下学习方法和心得，其实自己首先要开始动手做一道菜，下面介绍巧虎面包的做法，先自己动手尝试做一下。

　　1、将除黄油、可可粉以外的材料一起，投放在柏翠PE8200UG面包机桶内

　　2、开启第7档和面II，开始揉面

　　3.15分钟后，面包机停止，加入黄油

　　4.33分钟后，面团揉至扩展阶段

　　5、将可可粉与1小匙温水混匀，取30克面团放在一起揉匀

　　6、将揉好的白面团和可可面团盖上保鲜膜，放温暖处进行基础发酵

　　7、基础发酵时制作奶酥馅

　　8、将室温软化的黄油加入糖粉，用电动打蛋器搅匀

　　9、分次加入蛋液搅匀

　　10、加入奶粉拌匀

　　11、将奶酥馅分成8等份备用

　　12、基础发酵结束，发酵好的面团体积会增大为原来的2.5--3倍，用指蘸少许干面粉插入面团，凹洞不会马上回缩

　　13、将面团排气后分割成8个等份的面团，滚圆，松弛15分钟

　　14、取1分松驰后的面团擀成圆形

　　15、翻面后包入1份奶酥馅

　　16、收口，收口朝下摆放

　　17、从可可粉面团取2个3克的面团，揉搓成圆形

　　18、把揉圆的小面团按扁，粘在包好奶酥馅的面团上做巧虎的耳朵

　　19、取一小块可可面团，搓成细长的条形

　　20、切4小段，在白面团上粘成王字

　　21、取2个约1克左右的可可面团，揉圆

　　22、粘上做巧虎的眼睛

　　23、取1小块比巧虎眼睛小些的可可面团，粘上做巧虎的鼻子

　　24、取1小段长条形粘在鼻子的下方

　　25、取1段长条形来做巧虎的嘴巴

　　26、取1小段长条形折成45度角

　　27、粘在巧虎的睛睛两边

　　28、依次把所有的巧虎面团做好，放烤盘内摆好

　　29、放进COUSS烤箱内，烤箱内放一碗温水，开启发酵功能，进行最后发酵

　　30、最后发酵结束，巧虎面团体积膨胀了1.5倍，在表面刷上薄薄的鸡蛋液

　　31、预热烤箱，上下火，180度，烤箱中层，烤15分钟

　　看了小编的介绍，您对这道巧虎面包应该很有兴趣吧！大家不要害怕失败，我们赶快去厨房去尝试一下不成功还可以再试第二次哦！