枣泥卷面包的做法

　　幸福你可以自己给，你可以自己为自己做点好吃的。不会做菜的你需要先学。那么，现在我就给大家传授一下有关枣泥卷面包这道菜的做法吧。

　　1、根据一般面包的制作方法，把制作面团的材料揉成团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，盖上保鲜膜或湿布，在室温下进行第一次发酵。发酵到大小变为2.5倍左右（28度的温度下需要1个小时左右），将发酵好的面团，用手压出空气（或用力揉几下，直到面团内的气体排出）。将面团分成4份，揉成圆形，放在室温下进行15分钟的中间发酵。详细的揉面发酵步骤图点击这里查看

　　2.1包好的面团收口朝下，放在案板上用擀面杖擀成长椭圆形

　　3.2将枣泥馅分成4份。中间发酵好的面团，压成扁圆形，中间放上一份枣泥馅，包好

　　4.1将面团翻过来，底面朝上，沿着长边卷起来

　　5.2用小刀在长椭圆形上划如图所示的斜刀纹。划到枣泥馅即可，不用完全划穿

　　6、再将卷好的面团绕成圆形。首尾连接的地方要捏紧

　　7、整形好的面团放在烤盘上，将面团进行第二次发酵（最佳发酵环境：温度35-38度，湿度85%，约40分钟）（面团发酵的温湿度怎么创造？点击这里查看）

　　8、直到面团变成原来的2倍大。发酵好的面团，表面刷一层全蛋液，放入预热好175℃的烤箱，烤15分钟左右，直到表面金黄色出炉

　　看完关于枣泥卷面包做法的详细介绍，你是不是很兴奋，是不是迫不及待想自己尝试呢？那就不要犹豫了，赶紧行动起来吧。足够的实践必然会成就你，让你做出最美味的它。