虫草花拌耳丝的做法

　　现在人的生活好了，在吃的方面变得非常的注意。以前，大家吃是为了填饱肚子。而现在人们吃为了健康，那么下面就给大家介绍一款健康美味的虫草花拌耳丝。

　　1、虫草花摘去根部，用清水浸泡15分钟后清洗干净。

　　2、准备一碗料酒。

　　3、锅里入水，倒入料酒和清洗干净后的虫草花焯水。

　　4、焯好后的虫草花捞起过凉水备用。

　　5、猪耳朵刮洗干净，放锅里加盐、八角、香料、花椒、料酒卤半小时。

　　6、然后用筷子插一下耳朵厚的地方能穿透就熟了，改小火焖10分钟就可以了。

　　7、大蒜剁成末，留一部分切成蒜片。

　　8、小米椒切成小圈。

　　9、葱切成小葱花，另外留一部分切成段备用。

　　10、锅里入油适量，下蒜片和葱段爆香，捞出葱和蒜片不要，葱油备用。

　　11、把除葱花以外的原料放入碗里，浇上刚炸好的葱油，加入生抽、盐、白糖、鸡粉适量调成调料汁。

　　12、煮好的耳朵切成细丝和虫草花一起放到碗里，淋上调料汁，撒上葱花就可以吃了。

　　今天的虫草花拌耳丝介绍就到这里结束了，您学会了吗？其实方法简单，大家不妨自己亲手去尝试一下。