炸鲳鱼的做法

　　看见别人家天天满桌美味佳肴，你可能看到以后特别的嘴馋。这时候你肯定会抱怨自己或者身边的人不会做饭。其实做饭自己是可以学习的，没有你想的那么难，下面就是关于炸鲳鱼的做法介绍，自己赶紧开始学习吧

　　1、黑鲳鱼4条，刚好500克，昨晚在菜市场买的

　　2、洗净切块沥干，大概2CM宽就可以了

　　3、倒一点黄酒腌制10分钟去腥，这黄酒是妈妈自己酿制的，年前回去，春节回来时带了一大壶，我倒到九江蒸珍酒瓶里用，好香啊

　　4、准备调料，面粉100克，我用的是自发面粉，上次做蛋糕时余下的，一般的面粉也可以，但是没有这个松脆，香蒜炸粉10克，麻辣炸粉10克，我喜欢香蒜味，但是又喜欢吃辣的，所以两种味道一起下，也可以只用一种味道，小麦生粉10克（可以增加酥脆）

　　5、所有调料拌匀加一碗水调成糊状，

　　6、炒锅倒油，等油温8成热时把鱼块放进去，注意不要一次放很多，要耐心慢慢的，几块几块的炸，这样做出来的成品漂亮又省油

　　7、鱼块在锅里哧哧的叫呢

　　8、炸了一大盘

　　9、倒些陈醋或番茄酱做蘸料，喜欢孜然味可以撒些在鱼块上，开吃！

　　炸鲳鱼的做法介绍完了，你可能还没有掌握，但是一定要多加的练习，可以抽时间去厨房做一下。