鸽子炖板栗怎么做

　　鸽子炖板栗是很多人都喜爱吃的美味佳肴，板栗可以强筋健骨，还可以养胃，对防治心血管疾病有效果，板栗还可以补肾。鸽子肉可以美容养颜，延缓衰老，增强抵抗力等好处，鸽子炖板栗不但吃起来味道好，而且营养更加均衡，鸽子炖板栗怎么做？接下来我们来看看吧。

　　一。鸽子炖板栗怎么做？

　　材料

　　嫩净鸽3只葱1根姜2片红辣椒2个板栗500克桂皮15克。

　　调味料

　　米酒20毫升淀粉25克香油15毫升料酒20毫升盐、味精、胡椒冰糖15克酱油10毫升。

　　做法

　　1、葱切段，姜、红辣椒切片。

　　2、板栗过沸水后，下油锅，炸至黄色捞出备用。

　　3、鸽子过沸水，洗净血沫，沥干。

　　4、鸽子摸上米酒，入油锅炸至浅红色。放入砂锅，加入料、盐、味精、胡椒冰糖、酱油，烧开后撇去泡沫，改小火煨至9成熟下板栗，在煨至酥烂。

　　5、取出板栗鸽子装盘，用原汁收浓汁，勾芡，浇在板栗煨鸽上。淋香油即成。

　　二。价值：鸽子肉性温平，滋补气血，是较为理想的食物补品。

　　三。板栗功效

　　1、健脾养胃

　　板栗主要用于养胃健脾、补肾强筋，在滋补方面，可与人参、黄芪、当归等媲美。可以治疗反胃、吐血、腰脚软弱、便血等症，是不可多得的一味“良药”。

　　2、强筋健骨

　　板栗含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。

　　3、延年益寿

　　板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质等，可增强机体免疫力、补脑健脑、减轻关节炎症状，是抗衰老、延年益寿的营养佳品。

　　4、消除水肿

　　板栗中含有较多的钾元素，能够帮助维持身体内的钠元素水平，以免钾元素缺乏，钠元素将水分滞留在体内，容易造成细胞水肿。吃板栗能够帮助补充钾离子，维持身体水分的正常代谢，消除水肿。

　　5、防治心血管疾病

　　栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，有益于人体健康。