白萝卜炖筒骨的做法

　　每一次煲汤时，最爱炖白萝卜筒子骨汤了，一是炖起來简易便捷，二是炖的汤好喝。这味汤里除开添片姜片不需要再加上别的原材料。虽说用萝卜而不是别的珍贵食物炖的但汤喝起來却很清爽、美味。常饮无论对老年人還是小孩子全是大有益处的呢。

　　食物：筒骨、萝卜、小香葱；

　　流程：

　　1、筒骨一根，请商家斩成四、五块；用清小水泡一会，滤掉鲜血，凉水入锅，放八角、米酒、八角茴香、良姜等，煮至水烧开，再煮两三分钟上下；捞起来筒骨，在流动性的水里冲去白沫子；

　　2、萝卜削皮，切块状；

　　3、焯山泉水的筒骨入电饭锅，加一定量冷水，烧煮三十分钟上下，至料汁呈微乳白色，放入萝卜块，焖煮至萝卜呈全透明，就可以离电关火，放盐调料，撒上葱段。

　　醮汁的作法：

　　葱、姜、蒜各自剁碎末，添加生抽酱油、盐、香油，少量酱油、白醋，混和匀称进味，就可以；喜爱香甜味的，能够滴少量油辣子或麻椒油。

　　白萝卜炖筒骨汤的作法暖心提醒：

　　1、筒子骨建议提早焯一下，由于筒子骨有腥味儿和许多脏东西，单纯性的用手洗不可以清理干净。

　　2、箩卜是凉性食物，因而虚寒体质和脾胃虚弱的人别吃太多，而且有胃溃疡、胃病等胃肠病症的人不能吃萝卜。

　　3、假如在喝中药，尤其是补气血的山参更不可以吃萝卜。

　　白萝卜炖筒子骨的营养成分与作用

　　白萝卜炖筒子骨萝卜中带有较高的钙铁鳞，维C，叶酸片及其膳食纤维素，可以增强免疫工作能力，促消化，维护胃肠，软化血管。猪排骨中带有骨胶原蛋白，优质蛋白质，可以推动骨骼生长，补血补气等。