胡萝卜虾皮炒鸡蛋怎么做？

　　胡萝卜是一种含维生素b非常多的食物，与此同时，还具有美白的功效。虾皮，因为其丰富的蛋白质和矿物质也被越来越多的人所喜爱。鸡蛋就更不用说了，他含有的丰富蛋白质是我们人体必须的能源物质。这三样营养丰富的食物碰撞在一起会有怎样的美妙滋味呢？小编今天教给大家一道菜。

　　胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，胡萝卜含有大量维生素A，维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义，一次在电视上看到营养专家说胡萝卜挑选也很讲究，要挑选头粗尾细的，营养价值高。

　　步骤

　　1、胡萝卜切象眼片

　　2、香菇切片

　　3、鸡蛋打散

　　4、葱切片

　　5、香菜切段

　　6、鸡蛋煎成蛋饼皮

　　7、切象眼片

　　8、虾皮洗净沥干

　　9、锅添油加热，爆葱

　　10、加香菇翻炒

　　11、香菇变软，加胡萝卜、盐翻炒

　　12、炒软后加小虾皮翻炒

　　13、加鸡蛋片翻炒

　　14、加香菜，鲜味粉出锅

　　小贴士

　　虾皮要在盐份都被菜吸收再加进锅里，会更入味，也不会太咸

　　方法2

　　主料2个鸡蛋50g胡萝卜20g黄瓜丝10g虾皮

　　配料适量油适量盐10g木耳

　　制作步骤

　　1将材料备好

　　2胡萝卜切丝

　　3蛋液打散

　　4少许黄瓜丝

　　5锅内放少许油将鸡蛋炒熟

　　6盛出

　　7锅内放油炒胡萝卜

　　8加入虾皮

　　9加入少许木耳

　　10倒少许水

　　11加入黄瓜丝

　　如果放上点黑芝麻，估计营养成分就更全了

　　胡萝卜虾皮炒鸡蛋这道菜并没我们想象的那么难做，而且在这个过程当中我们可以根据自己的口味来调配不同的调料，而且这道菜老少皆宜，青年吃了可以有效的帮助长身体，而老年人吃了也可以有效的补充身体的能量。所以，小编建议，可以多吃一些。