肉松花卷的做法

　　现在的年轻人大部分都很懒，每每都会以忙为借口而出去吃饭。虽然外面的饭菜可能很“可口”，但是长期下去各种慢性病会接踵而至，真的得不偿失。现在就跟着小编一起来学习一下肉松花卷的做法，你肯定会愿意。

　　1.121搅拌成面糊状，盖上保鲜膜，放在室温下发酵1小时以上，面发有原来体积的2倍以上就算是发好了。（冬天可以在蒸锅烧上热水大约50度，放入面盆可以更好的发面，懒的话就提前五六个小时把面搅拌好给它自然发去）。

　　2.212面盆倒入300克水和酵母混合，静置2分钟左右，再倒入面粉400克。（冬天用温水大约40度左右）

　　3.1加入200克面粉，猪油50G，糖80G，炼奶50G，然后揉搓成团，如果面很粘手就慢慢再入面粉，揉好的面团有些粘手，手上粘上面粉团成光滑的柔软的面团。

　　4.2这就是发好的面。

　　5、这是揉好的面团盖上保鲜膜醒上5分钟就可以整形了。

　　6、醒好的面分成四份。

　　7、拿一份面擀成长方形，然后刷上色拉油。

　　8、倒入肉松，用手轻压肉松让它与面皮粘合。

　　9、面团向内折压匾，折上两到三层，用手压匾。

　　10、在长条面团中间切一刀，然后两条排好，分成等到份面团。

　　11、把两小份面团叠在一起，用筷子在面团中间压到底，面团松弛五分钟左右。

　　12、面团对折拉长，从中间穿入筷子一卷就好。

　　13、做好的花卷放在室温醒20分钟，然后冷水上锅蒸13分钟左右。（冬天蒸锅放上水烧到50度这样，面才能醒发）

　　这道肉松花卷的做法小编为你介绍完了，那么大家在做菜的时候，小编也提醒一定要用心去做，才能做出美味的菜肴哦！