海茄子之粉丝茄子的做法

　　茄子是一种常见的蔬菜，在我们生活中不可或缺，而且根据茄子的不同品种可以做出各种各样的美味佳肴来，茄子能预防疾病并对疾病的康复具有相当高的价值。可清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。但脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。粉丝茄子相对于其他茄子来说，更细腻，更柔软，下面是粉丝茄子的做法。

　　1、准备好粉丝和茄子。

　　2、准备好淮山、猪肉、胡萝卜和大蒜。

　　3、茄子洗净切长条。

　　4、粉丝用水泡软。

　　5、胡萝卜和姜蒜切末。

　　6、猪肉剁成末。

　　7、所有剁好的配料装到一个碗里加入盐、香油、料酒、耗油、海鲜酱。

　　8、搅拌均匀后研制5-10分钟。

　　9、切好的茄子放到锅里用少量油微火煎炸。

　　10、煎至表面变黄即可。

　　11、将泡好的粉丝装到一个碗里。

　　12、把煎好的茄子码在粉丝上。

　　13、淮山切片均匀地摆在粉丝周围。

　　14、将腌好的酱料放到茄子上。

　　15、上锅大火蒸5-10分钟即可。

　　那么，美味的粉丝茄子就做好了，别看它步骤那么多，其实做起来可是非常简单哦，不过，要记住，煎茄子的时候不要放太多油，油多了会腻的，还有，里面的胡萝卜可以切碎一点，这样可以更入味，口感也会更好，绝对很好吃哦。