黄豆焖鸡腿的做法

　　十一长假已经进入了倒计时阶段，尘封已久的你，想必已经计划好外出游玩了吧。外出游玩，你必然尝到当地的美食。不过如果你水土不服，肯定很难受吧。所以，你最好还是在家做好吃的带出去。下面，就让我来给你介绍一下有关黄豆焖鸡腿的做法吧。

　　1、黄豆用水泡过夜。

　　2.1鸡腿洗净，用刀在肉厚处划上两刀，用花椒，盐，料酒码30分钟。

　　3.2泡好的黄豆加水，花椒，八角煮开后，舀出浮泡，改小火慢慢煮上1-2小时，至黄豆7，8成熟。

　　4、锅里放少许油，用姜片把锅搽一下，以免煎的时候粘锅，油热后把姜蒜葱爆香后，放入腌过的鸡腿把表面煎至金黄，加入酱油，糖，一点儿老抽上色。喜欢辣的可以加些辣椒，更好吃！！

　　5、把煮至7，8成熟的黄豆连水一起倒入煎好的鸡腿中，加入红萝卜，翻匀，烧开后改小火慢慢焖至黄豆软烂，鸡腿熟透就可以了，加盐调味起锅加入葱花。

　　很多主妇都为今天吃什么而发愁大家今天可不用烦恼了，看来小编今天的介绍，赶快把这道新学的黄豆焖鸡腿呈上桌吧！