糯米丸子蒸多长时间好呢

　　糯米丸子是一种非常美味的食物，受到人们的大力推崇。因为糯米的营养价值非常高，适合补充身体所需，而且糯米的口味相当的独特，能够给人的味觉带来非常极致的体验。糯米丸子是其中比较美味的一种，具有很好的休闲食用特性。而糯米丸子蒸多长时间好呢？下面就来看看讲解吧

　　做法一：

　　1、糯米加水提前一晚泡好。如果着急，最少也要提前泡四个小时。

　　2、猪肉（五花肉偏瘦）剁碎。

　　3、加入鸡蛋，盐，鸡精，黑胡椒粉，白砂糖，香油，一个方向搅拌均匀。（不喜欢的也可以不加鸡蛋）

　　4、加入姜末，葱碎。

　　5、搅拌均匀，直到肉馅上劲，静置备用。

　　6、胡萝卜去皮，切薄片，用来当丸子底托。如果嫌麻烦，也可以在蒸屉上刷一层油直接蒸，不过放胡萝卜会好看一些，而且也可以吃。

　　7、放入糯米中。

　　8、均匀的裹上一层糯米。

　　9、取出再稍微的整一下形，尽量圆一些。

　　10、放在胡萝卜片上。

　　11、剩余的肉馅依次做好。冷水上蒸锅，蒸25分钟。

　　12、关火后可以焖三分钟再开锅。

　　13、出锅后可以在每个丸子上放一个胡萝卜碎，点缀一下。（也可以放葱花都可以，发挥你的想象力）

　　14、漂亮的糯米丸子。

　　做法二：

　　1、猪肉泥放盆中，徐徐加入葱姜汁，沿一个方向用力搅打上劲，然后放入鸡蛋和调料搅拌，最后加入葱姜末、荸荠末、大白菜心末，做成24个丸子。

　　2、每个丸子周身滚上一层生糯米，摆在盘中，入笼中蒸15分钟。

　　3、勺中加高汤调味，用水淀粉勾芡，淋明油，浇在丸子即成。

　　小贴士

　　1、一定要用白糯米，普通大米不粘，口感不行；也不建议用黑米和紫米。

　　2、调馅时尽量用盐调味，不要用老抽和蚝油类，不然做出的糯米丸子颜色会太深，失去美感。