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夏天吃什么菜开胃的呢?

  夏天到了很多人都没什么胃口,因为天气比较炎热,一直容易出汗,所以吃饭的时候也不想吃什么油腻的食物,看见什么都不怎么想吃,但是这样的话人身体是会吃不消的,如果不吃饭的话,就无法吸收热量,夏天的时候应该吃一些什么食物能开胃呢?我们来了解一下吧!

  酸豆角炒肉末食材:酸豆角250g、油适量、盐适量、辣椒适量、肉末100g。

  做法:1)准备酸豆角,开水掉一下酸豆角,洗净。2)把酸豆角切粒,准备红青辣椒。3)热锅下油爆炒熟腌好的肉末。4)另起锅炒香红青椒,倒入酸豆角粒翻炒。5)最后倒入炒熟的肉末均匀,加入蚝油糖调味。6)非常下饭的酸豆角粒炒肉末就好啦。

  酸辣黄瓜条食材:2根黄瓜、适量香油、适量盐、15g姜丝、10g干辣椒、10g葱丝、20g白糖、20ml香醋、10ml酱油、4g花椒

  做法:1)准备好所有的食材。2)黄瓜洗净切条,加少许盐腌制片刻。3)葱姜,辣椒全部切丝。

  4)取一个小碗,加入白糖、香醋、酱油和少许盐,鸡精搅拌均匀。5)炒锅加入香油烧热。6)把葱姜辣椒倒入炸出香味。7)再把调好的料汁浇入,小火煮出香味关火。8)把煮好的料汁浇入黄瓜中。9)炒锅再加少许油炸香花椒。10)然后把花椒油浇在黄瓜中。11)把黄瓜浸泡5分钟,然后装盘即好。

  咸菜特点酸,酸是可以开胃的。这里推荐酸菜鱼,咸菜炒猪肉,咸菜豆腐汤。

  其实夏天的时候应该多吃一些酸性的食物,比较常见的是酸豆角咸菜,或者可以吃一些比较酸的水果,山楂是很好的,这样能够开胃,打开食欲。但是要注意的是,酸锌的食物也不能吃太多,尤其是胃不怎么好,有胃酸的人更要注意。