糯米鸡肉烧麦的做法

　　常年在外的你，每当夜深人静的时候，是不是总想家？是不是特别怀念妈妈做的好吃的？妈妈做的家常菜固然简单，但是味道真的很美好。所以，为了一解自己的相思之苦，你为何不自己尝试学着做呢？下面，小编就来教大家做糯米鸡肉烧麦这道菜吧。

　　1.1212糯米，4大杯，冷水浸泡一晚上，最少也要浸上2个小时。

　　2.2121糯米用蒸用煮都行，老爸说是用蒸的更香，采纳了他的建议。把纱布铺在蒸格的底下。

　　3、把浸泡了一晚上的糯米的水沥干，也不要沥的太干，稍微留点水。把糯米倒入蒸格中，大火蒸熟。在蒸的过程中，我发现糯米的表面特别容易发干发硬，所以我加了两次水在糯米的表面，以保持表面湿润。

　　4、香菇15个，切成丁。

　　5.12鸡腿肉（也可用猪肉糜或者牛肉糜代替）6个，去骨，切丁。

　　6.21加黄酒、葱、生抽、盐、胡椒粉、淀粉腌制1小时。

　　7、做蛋皮。鸡蛋4个，打碎，加盐、味精，煎成蛋饼。

　　8、蛋饼切丁。

　　9、做烧麦的所有原料。因为不会做烧卖皮子，所以这里用日本的饺子皮代替了。

　　10、煸炒鸡腿肉。

　　11、加入香菇和蛋皮，略为翻炒。

　　12、加入老抽和水。

　　13、然后加入糯米饭翻炒。

　　14、加盐、味精和糖（加糖环节是为了吊鲜味儿，重要）。

　　15、香喷喷的糯米鸡肉香菇饭就出锅了。其实这个时候已经很好吃了。

　　16、包烧卖的三个步骤。

　　17、步骤二。

　　18、步骤三。注意，在靠近烧卖皮边处捏紧即可。

　　19、注意，上锅蒸的时候，要在烧卖底下抹点油，这样就不粘锅了。

　　20、各位亲们注意，糯米烧卖，好吃但不易消化，不能贪食。

　　显然，读完糯米鸡肉烧麦这道菜的相关介绍，你此时应该已经了然于胸了。但是实践才能出真知，所以相信你很快就会行动起来。当你尝到自己做出来的美味，肯定是无比开心激动的。