海带怎么炒好吃又简单

　　海带是我们餐桌上的日常的海产品，我们常常可以用海带来做出一道道好吃日常的菜品。而海带是很有营养的，含碘量比较多、锌等微量元，在一些含典的食物中海带是最多的，特别是孩子应该多吃一些海带。海带对我们每个人的身体都有好处，特别是对于孕妇。我们今天就来看看海带要怎么炒好吃又简单！

　　一，炒海带丝

　　调料：大葱，姜丝，蒜末，盐，麻油，料酒，醋各适量。

　　做法：1。将海带洗净，切成约半只筷子长度的细丝，沸水下锅，闷煮至海带丝柔软，捞出后用冷水冲洗备用。

　　2、锅内放适量油，将姜丝放入爆炒出香味，放入切好的海带丝，大约翻炒五分钟左右，放适量水、盐、葱末、料酒，盖上锅盖略闷，等海带丝变软后就能出锅，装盘前洒入少许麻油、醋、蒜末即可。

　　二，海带炒肉

　　配料：葱，姜，干辣椒，八角，盐，鸡精，酱油

　　做法：1。海带泡发洗净切长条

　　2、猪肉切粗丝，葱切葱花，姜切丝，干辣椒切碎

　　3、炒锅热油放八角，放肉片煸炒至变色，再加葱花、姜丝、干辣椒

　　4、淋入酱油，加切好的海带片，煸炒至熟，放盐、鸡精调味

　　三，海带炒豆干丝

　　材料：海带丝，豆干丝，胡萝卜1/4颗，大蒜2颗，香油

　　做法：1、海带丝和豆干丝洗净切段，入滚水稍川烫，取出沥干；红萝卜切细丝，大蒜切碎备用。

　　2、热油锅（油量稍多些）爆香蒜末，续放入红萝卜丝、海带丝、豆干丝及些许水拌炒。

　　3、翻炒至汤汁收干并调味，起锅前淋几滴香油即可。