心形小六蛋糕的做法

　　如果为了图方便经常去餐馆吃饭，结果让自己的肠胃出现了问题或疾病，那是得不偿失的，为了我们的健康着想，我们最好还是自己学会一些家常菜做法，自己在家做，心形小六蛋糕的做法简单，大多数人都能很快学会。

　　1、准备好各种食材，菠菜汁打碎过滤出汁。

　　2、鸡蛋分离。

　　3、确保蛋白盆无油无水，

　　4、蛋黄里+白糖10克，打至白糖跟蛋黄融合。+30克油+35克菠菜汁拌均匀。

　　5、之后筛入低筋粉50克，分两次筛入，第一次筛入拌匀之后筛入第二次翻拌均匀，

　　6、拌匀的蛋黄糊。

　　7、蛋白里+盐一小捏，+白醋几滴，30克白糖全部倒入。启动打蛋器打发蛋白。

　　8、一挡打一分钟是这样的，继续打。

　　9、打至蛋白霜出尖勾状，停止打发。

　　10、取三分之一蛋白霜放蛋黄里，拌匀。

　　11、拌匀蛋黄再次全部倒入蛋白霜里。

　　12、翻拌均匀，抄透盆底往上翻拌，拌匀。预热烤箱130度。

　　13、倒入六寸模具里，蛋糊多了点，

　　14、剩余又倒入四寸模具里。一起送入预热的烤箱里。125～130度烤至40～45分钟。

　　15、时间到，取出蛋糕，有点开裂。

　　16、四寸这个因为太薄烤的有点火大。

　　17、把这哥俩给倒扣，自然放凉之后脱模。

　　18、脱模还好没沾，非常松软的小六蛋糕。

　　19、侧面图，颜色黄金，口感不错。

　　20、成品图。

　　家常菜是生活中必不可少的，心形小六蛋糕的味道让人一下就想到了家的味道。这道菜也适合一些新手入门做。