蔬菜蛋糕的做法

　　周末在家无聊，想研究美食，却无从下手，天天忙于工作，厨艺大不如前？蔬菜蛋糕这道菜的做法，是极为容易的，所需时间极短，对于新手来说，是简单好学的家常菜肴，让厨艺不佳的你，也可以享受美味。

　　1、准备食材，菠菜沸水煮一下捞出切小段放入料理机榨成菠菜泥

　　2、蛋黄加15克细砂糖用手动打蛋器打至糖融化

　　3、面粉，泡打粉，盐混合均匀后筛入蛋黄液中，再倒入菠菜泥，色拉油，切拌均匀

　　4、拌好的蛋黄蔬菜面糊

　　5、蛋白加30克糖和塔塔粉打至中性发泡，如图的样子

　　6、把打好的蛋白3分之一倒入蛋黄面糊液中，切拌均匀

　　7、切拌均匀后倒在剩下的蛋白盆里，继续切拌均匀

　　8、把拌好的面糊倒入模具里，抹平表面，放地上轻震几下，烤箱预热，最底层150度，45分钟，期间不要开烤箱，温度根据自己的烤箱调整，烤戚风不要火大，容易开裂

　　9、出炉后的蛋糕要倒扣在凉网上，放凉后脱模

　　10、成品的蛋糕完全吃不到菠菜味

　　不当的饮食会为我们的身体健康埋下隐患，蔬菜蛋糕的做法非常简单，能为我们的健康保驾护航。