芝士瑞士蛋糕卷的做法

　　所谓民以食为天，饮食不健康了，人的身体就很容易出现问题，平时我们务必要保证饮食健康，营养均衡，芝士瑞士蛋糕卷的做法非常简单，而且食材也是我们生活中比较常见的，价格便宜，是很多家庭餐桌上的常客。

　　1、准备主材料！

　　2、鸡蛋蛋白和蛋黄分离！

　　3、将牛奶、一半的糖（20G）、面粉、奶油奶酪和橄榄油用打蛋器打均匀！然后分两次倒入蛋黄打匀！

　　4、将打均匀蛋黄用保鲜膜包好备用！

　　5、另起一个容器将剩余的糖和蛋白用电动打蛋器低档打出粗泡；再用中档打出细泡！

　　6、将3/1的蛋白泡沫加入蛋黄中，用刮刀搅拌均匀！

　　7、再将所有搅拌好的蛋黄倒入剩余的蛋白泡沫中搅拌均匀！

　　8、将搅拌均匀的蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘中，放在平板上磕几次，让蛋糕糊均匀的铺在盘中，气泡磕散！放入预热好的烤箱中层：上下火180度烤15分钟！

　　9、烤好取出冷却三分钟！

　　10、冷却架上铺一层油纸！

　　11、将蛋糕反倒在冷却架上的油纸上，然后将烤过的油纸撕掉冷却！

　　12、冷却后将蛋糕卷起来切段即可！也可以在蛋糕里卷上自己喜欢的奶油、水果、果酱夹心！

　　饭店食物的来源我们无从得知，卫生也可能得不到保证，芝士瑞士蛋糕卷的做法简单，自己做也能保证卫生。