葡萄干轻乳酪蛋糕的做法

　　做饭对于都市人来说，就是奢侈的享受，许多人现在都没有在家煮饭的习惯，厨房渐渐的变成了摆设，简便做饭是如今许多人都追求的下厨状态，葡萄干轻乳酪蛋糕这道菜可以快速做好，无需长时间的等待。

　　1、把所有材料准备好

　　2、奶油奶酪跟糖隔水加热，搅拌细腻！

　　3、把蛋黄，牛奶，黄油逐个加入奶酪中，搅拌细腻

　　4、打蛋白，先倒入点柠檬水，发出粗泡后再分3次加入糖！

　　5、蛋白打发起尖不会弯，成硬性泡沫！

　　6、将三分之一的蛋白霜加入面糊里！

　　7、把蛋白霜和蛋黄糊上下搅拌均匀！

　　8、把搅拌均匀的蛋黄糊倒入剩余三分之二的蛋白糊里！

　　9、上下搅拌均匀细腻！

　　10、把面糊倒入磨具，震动几下，消泡！预热烤箱，150度，中层，烤1小时！这个是要在烤盘里加水，隔水烤的哦！

　　11、烤好后，不要马上倒扣，脱模，放凉后，放入冰箱冷藏个1个小时再脱模，口感会更好哦！

　　12、冷藏后脱模也蛮方便的！

　　人活着，无非就是吃穿住行，吃占据了很大一部分，葡萄干轻乳酪蛋糕的做法简单，让我们在“吃”上又多了一个选择。