美味巧克力蛋糕的做法

　　蛋糕是我们生活中经常能吃到的一种食物，而且可以说是老少皆宜，但是平时我们吃的蛋糕都是从外面购买到的，这样就会有一些限制，不能满足每个人的对饮食的需求，如果我们能够自己在家亲自做一些美味的蛋糕，就能使我们的饮食更加的丰富，其中美味巧克力蛋糕就是很多人都喜欢的一种，它既有蛋糕的香甜又有巧克力的味道，是特别的好吃，下面一起了解一下美味巧克力蛋糕的做法。

　　美味巧克力蛋糕的做法

　　蛋糕原料

　　巧克力、奶油、黑车厘子、樱桃白兰地、鸡蛋

　　适量的巧克力，白糖150克，鸡蛋2个，面粉150克，可可粉25克（约3大勺），蛋糕发粉1小勺，牛奶100毫升，广柑皮1个，黄油或植物黄油175克。

　　做法

　　1、鸡蛋掸散，加白糖搅打成泡沫状蛋糖浆。

　　2、广柑皮擦成细屑，与面粉、可可粉、蛋糕发粉混拌在一起，加入牛奶和蛋糕浆搅拌成面泥。

　　3、黄油切成小块，软化后轻轻搅入面泥中。

　　4、取一容积约1.5升的长方形烤盒，内面涂油以防粘，装入面泥按平。

　　5、烤箱预热至175℃，放入烤盒，烤60分钟即成。

　　古典巧克力蛋糕

　　主料：

　　朱古力65克蛋白80克砂糖100克[1]

　　淡忌廉65克蛋黄60克可可粉40克

　　无盐牛油50克低筋面粉20克

　　制作步骤：

　　1、牛油软化，搅拌成忌廉状。

　　2、忌廉加热至体温程度。

　　3、朱古力隔水加热，搅滑，加入牛油，拌匀。

　　4、加入可可粉拌匀，再加入温热忌廉，拌匀。

　　5、蛋黄加30g砂糖打至变白，加入中，拌至半混合状态。

　　6、加入低粉，拌至半混合状态。

　　7、蛋白加70g糖打至企身，分2-3次切拌加入中。

　　8、170度焗50分钟，熄火留在炉内焖10分钟即可。

　　注意

　　胃功能较弱者少食为好。

　　巧克力中还含有钙、磷、镁、铁、锌和铜等多种矿物质。它们会促进氧在血液中的循环，及时为你补充在运动中消耗的营养物质。

　　制造快乐

　　巧克力是快乐的制造者。大量的科学研究表明，巧克力给人带来好心情是因为巧克力中的苯乙胺可以帮助调节人的情绪。巧克力中还含有丰富的镁元素，镁具有安神和抗忧郁的作用。一块44克重的德芙黑巧克力中，镁的含量约为50.6毫克。

　　此外，在远古玛雅文明时期，人们坚信是天神将可可豆赐予人类，他们认为可可豆的芳香使人精神振奋并能刺激情欲。现代社会也有同样的研究报道，适量食用巧克力可以帮助爱人们享受甜蜜的“性福”。

　　上面是对美味巧克力蛋糕的做法介绍，通过介绍我们按照上面的操作过程在家里也可以做得很成功，所以我们在生活中多掌握一些食物的做法也能够使我们的生活变得更加的丰富，而且亲自动手做些美味的食物会使我们对食物的兴趣很大程度的提高，而且也会使我们的生活变得更加多姿多彩。