辛味食物具有发散湿气的功效吗？

　　在日常饮食上辛味食物是指食物当中的一种，而辛味食物并不是所有的辣椒以及带有辣味的食物，是指食物本身的一种辛味，而适当的食用一些辛味食物可以有效使身体去除湿气，同时也可以达到暖胃的功效，对身体是有一定的好处的，平时可以食用一些大蒜，或者是胡椒等。

　　辛味食物具有散发湿气的功效吗？

　　辛味食物在常人眼里是易上火的一类食物，但在祛湿方面都有着不错的效果，不过值得提醒的是，肠胃不好的人一定要适量以免刺激肠胃。

　　我们为什么要食辛？

　　开胃：辛味食物本身味道冲，强烈刺激的味道可以促进我们胃里消化液的分泌，从而刺激肠胃蠕动，对没食欲的胃口来说具有一定的开胃作用。

　　祛湿：祛湿是辛味食物的一大功效，因为辛味食物具有发散作用，适当食用可以将体内多余的湿气祛除干净，也难怪在一些南方地区的人会选择食用辣椒等辛味食物以对抗潮湿的气候。

　　活血驱寒：辛味食物具有行气活血功效，可以促进我们身体的血液循环驱除体内寒气，通常我们身体受寒时常常会喝些姜茶来活血驱除体内寒气。

　　养肺：多食辛味食物可养肺气咋一看有些不靠谱，但事实确实如此，《黄帝内经》中记载，“辛入肺，辛走气，气病无多食辛。”所以肺气虚弱的人不妨吃些辛味食物以助补养肺气。

　　辛味食物有哪些

　　大蒜

　　蒜是很好的祛湿食材。可以多吃蒜苗，夏天做菜的时候可以多加蒜蓉调味，做瘦肉粥或是肉骨粥等荤粥品的时候可以加点蒜瓣，炖汤则可以加点大蒜。

　　黑胡椒烤大蒜

　　食材：【主料】蒜4头

　　【辅料】橄榄油1勺，盐1小勺，黑胡椒碎1小勺。

　　步骤：

　　第一步：准备好自己需要的大蒜，剥去蒜外面的皮，只留最里层的皮。

　　第二步：将蒜顶部切掉。

　　第三步：刷一层橄榄油。

　　第四步：撒一些盐和黑胡椒碎。

　　第五步：盖上锡纸入烤箱烘焙。

　　烘焙：烤箱中层，盖锡纸180度30分钟，再揭掉锡纸烤20分钟即可（根据自己家的烤箱做调整）

　　蒜尽量选新鲜一点的，烤前加盖锡纸，可以保留蒜的水分，烤好后味道更好。

　　烹饪技巧：大蒜中含有的大蒜素具有杀菌作用，但是它有个缺点遇热则失效，所以最好方式是将大蒜制作成蒜泥放置10分钟左右，这样有利于大蒜素的生成。

　　姜

　　姜也是祛湿良品，平常做菜肴可以适当加些姜蓉姜片调味，也可以做子姜为主食材的菜肴。

　　“所谓冬吃萝卜夏吃姜，在这个一年中阳气最足的季节我们可能因为贪凉而让身体沉淀了过多寒气，所以喜欢养生的人们会选择在这个季节多吃一些姜。每天早起，我会给先生泡一杯麦卢卡蜂蜜水，滋阴润燥，麦卢卡的成份有助于预防胃部的幽门螺杆菌，之后上一碗清粥，就着酸甜可口的子姜，再配上自家做的各类主食，暖心养胃的早餐让在外打拼十几年的先生，脸色逐渐红润，皮肤也润泽了许多。

　　这里和大家分享一个省时省力的焖粥常识，淘好的米按正常的配比与水放在高压锅力，大火煮至高压锅上汽就关火，焖半小时以上，清粥即成。”

　　泡仔姜

　　食材：仔姜2000克、白醋500ml、盐适量、冰糖200克、白酒1勺、红尖椒3个。

　　步骤：

　　第一步：子姜洗净表面浮泥。

　　第二步：切成厚薄均匀的姜片。加入四茶匙左右的盐，腌半小时，挤去水份。

　　第三步：将腌好的姜片放入泡坛中，表面放上切成丝的红尖椒，倒入一瓶白醋。

　　第四步：根据姜的咸淡，再考虑是否加入适量的盐，表面铺上冰糖碎，淋上一茶匙的白酒。封缸。

　　第五步：常温下腌半天，可以看到冰糖全部化掉了，这个时候移入冰箱再腌半天，之后就可以随取随吃了。