素酸菜汤怎么做好吃

　　酸菜是一种保存了白菜营养价值的食物，这种食物里面含有大量的维生素C、氨基酸、膳食纤维等物质。因为这种食物是使用菌群的方式保存的，所以也含有了非常多的乳酸菌。有相关的资料表明，乳酸菌可以改善我们的肠道，促进正常菌群的再生，所以有便秘的人群可以食用酸菜。下面我们一起了解下素酸菜汤怎么做好吃。

　　素酸菜汤的做法一：

　　1将酸菜放在水里洗俩次，挤干水份，五花肉洗净

　　2将所有材料放入高压锅里，压大概35分钟左右

　　3放入盐，味精少许，香菜，胡椒粉，出锅，清清爽爽的味道

　　素酸菜汤做法二：

　　1酸菜在清水中洗干净，切成细丝

　　2鲜辣椒切丝，葱花，猪头肉和生猪肉切片

　　3锅中下油，加入花椒粒、八角煸炒出香味，捞出花椒

　　4加入生肉和熟肉中火煸炒，直到肉上的白色脂肪变少

　　5加入辣椒，葱煸炒

　　6加入酸白菜煸炒十分钟

　　7反复翻炒

　　8加水适量，大火烧开，中火炖十分钟。加入盐，胡椒粉调味，出锅

　　素酸菜汤做法三：

　　如果有花椒油，就直接放水到锅里。没有花椒油，就放点油到锅里，一点点就行，中火，把花椒炸出香味后把花椒捞出来扔了，加水。后面做法一样了

　　酸菜切细丝，不用等水开了，直接放下去。酸菜要稍微多点。

　　烧开后放盐、蘑菇精等，如果能吃辣，再来点辣椒面。继续熬几分钟，不用太久，酸味出来，很鲜就可以了。酸菜帮助消化，辣椒帮助肠蠕动，轻度消化不良，吃下去几分钟就舒服了。

　　素酸菜汤做法四：

　　1把材料都切成丝和块

　　2我用的现成酸菜，半袋

　　3热油，先把八角和花椒放油里爆香，然后捞出花椒。

　　4酸菜水投一遍

　　5放入肉炒熟变色

　　6放入青椒丝和葱花和柿子

　　7炒十分钟柿子软了

　　8放入水，大火烧开，转中小火熬十分钟，然后放盐，胡椒粉。

　　素酸菜汤做法五：

　　1、菜入水中20分钟；红辣椒洗净切丝；金茸去沙根部份后洗净。

　　2、炒锅入油，先放下香菇炒香，再放下红辣椒、金茸及其他丝料用炒，然后加进；

　　3、素高汤及A料滚煮2分钟，加入太白粉勾芡滚起后熄火。

　　4、熄火后等11/2分钟并以锅铲推匀；然后全部移入汤碗依续加入B料，即可供食。