皮蛋白菜汤的做法

　　生活中有很多的人为了方面只是将白菜简单的冲洗下就吃了。实际上，白菜是一种草本植物，因为长得比较矮，果汁比较多，所以会受到病虫或者是一些微生物的侵害。大部分人在种植白菜的时候会使用农药，所以在食用白菜的时候还是冲洗下为好。今天我们主要是介绍皮蛋白菜汤的简单做法。

　　皮蛋白菜汤的做法一：

　　1、白菜清洗干净

　　2、把清水煮沸之后放入油，盐，皮蛋一个

　　3、再放进白菜，煮个3分钟

　　4、完成，美味有健康！

　　皮蛋白菜汤的做法二：

　　1、准备一颗娃娃菜

　　2、将娃娃菜切成均匀的几段备用

　　3、锅中放入水烧开放一点点盐和油，将娃娃菜焯一下，不要焯的太久影响口感，营养流失。

　　4、焯好的娃娃菜冷水过凉沥干水份备用

　　5、皮蛋蒸好去皮备用（准备了两个，其实一个就够用了）

　　6、皮蛋切成碎备用

　　7、枸杞子在水中浸泡一会儿沥干水份备用

　　8、切好的皮蛋丁摆在娃娃菜上面

　　9、枸杞子散发在皮蛋上面

　　10、锅中放入适量高汤烧开加入蚝油搅拌均匀再放入糖、盐、味精提鲜

　　11、用水淀粉勾芡收汁即可

　　12、勾好的芡汁淋在娃娃菜上面

　　13、淋上芡汁的娃娃菜看起来晶莹剔透哦

　　14、加入高汤就是美味无比哦

　　15、爽口吃不停哦

　　16、亲们也快试一下哦

　　17、节日宴客必备菜品哦

　　皮蛋白菜汤的做法三：

　　1、把白菜叶和白菜帮分开，把白菜帮片成薄片

　　2、皮蛋切块，香葱切段

　　3、锅里烧油下皮蛋炒成金黄色

　　4、下白菜帮炒软

　　5、下入白菜叶炒软后加盐，鸡精，生抽调味后盖上锅盖焖三分钟

　　6、加入香葱后在焖半分钟，就可以出锅了

　　大白菜的营养成分很丰富，富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维以及蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。祖国医学认为，白菜性味甘平，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效，经常吃白菜可防止维生素C缺乏症、即坏血病。白菜种类很多：北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、天津绿、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等；南方的品种有乌金白、蚕白菜、鸡冠白、雪里青等，都是优良品种。