处女作一六寸戚风蛋糕的做法

　　处女作一六寸戚风蛋糕这道菜所需的时间较短，适合每天忙碌的人们，在家中也可以享受到美味，即使时间很赶，处女作一六寸戚风蛋糕这道菜也无需等待，20分钟就可出锅，配上一碗清汤，绝对的米饭搭档，下饭的首选。

　　1、准备好所有的材料

　　2、蛋黄和蛋清分开，分别放在两个无水无油干净的容器内

　　3、蛋清中，加入33克细砂糖，盐，柠檬汁

　　4、把蛋白打发至中性发泡

　　5、倒置容器，蛋白不会流出来

　　6、蛋黄中加入13克细砂糖，水，色拉油

　　7、搅拌至细砂糖融化

　　8、加入低筋面粉

　　9、搅拌至无干面粉即可

　　10、将打发的蛋白分两次和制作好的面糊，搅拌均匀，以之字形搅拌

　　11、搅拌均匀的面糊

　　12、将混合后的面糊倒入6寸的磨具中，轻轻振使气泡出来

　　13、将磨具轻轻放入预热好的烤箱，160度烘烤35分钟即可

　　14、出锅，成功。

　　处女作一六寸戚风蛋糕是一道适合新手入门做的简单家常菜，一个人的时候，做上一道这样简单的菜也不会让人觉得随便。