小笋炒香干的做法

　　人从出生的那一刻开始就离不开吃的，我们一辈子要吃的东西有很多，而饮食也和我们的身心健康密切相关。现实中的很多病人，都是“吃”出来的。所以，吃的好，不仅能美容养颜，而且还能够预防疾病。而下面，小编就来介绍一下小笋炒香干这道菜的做法。

　　1、将小笋清理择选，去除老硬部分，滚水锅中加少许盐，将小笋入锅氽烫10秒左右捞出

　　2、将笋过凉水快速冷却，控干水分后将笋根部分用刀背轻轻拍松，刀切成小段备用

　　3、香干清水稍加冲洗后，切丁备用；蒜瓣去皮切末

　　4、将锅烧热注油，将蒜末豆豉下入锅中煸香，将五香干子下入锅中煸炒，炒至表皮收缩微微焦香时，下精调味，翻炒均匀

　　5、将小笋段下入锅中炒匀，调入少许酱油增香调色

　　6、起锅前将煮熟的盐水红腰豆倒入锅中兜炒几下，即可起锅装盘

　　现如今很多做父母怕孩子不会自己弄吃呢？这是一个现实问题，而这个问题需要你自己来解决。今天，得知小笋炒香干全部做法的你，可以真正改变自己了。