泰式咖喱牛腩做法有哪些？

　　其实牛腩不仅可以带来独特的口感，同时营养价值也是比较高的，而且牛腩的烹煮方式自己也可以动手完成，例如下文介绍的泰式咖喱牛腩饭是很多人的最爱，不妨来认识一下它的具体制作方法。

　　一、材料

　　牛腩500克，洋葱1个，胡萝卜1根，土豆2个，老姜1块，咖喱块100克，食用油30克。

　　做法

　　1、牛腩洗净切块放入沸水中汆烫除去血沫。

　　2、牛腩老姜和适量开水一起放入电压力锅中炖煮。

　　3、牛腩炖至熟透备用。

　　4、洋葱，胡萝卜，土豆，切块洗净。

　　5、起锅烧热放入洋葱，胡萝卜，土豆翻炒均匀。

　　6、加入适量的牛肉高汤。

　　7、加盖焖煮片刻至土豆熟。

　　8、加入煮熟的牛腩。

　　9、放入咖喱块煮至融化。

　　10、小火继续煮5分钟即可。

　　二、主料：牛腩、胡萝卜、椰浆、土豆、洋葱、咖喱块

　　辅料：葱、姜、料酒

　　1、准备材料。

　　2、牛腩切成小块，用流动的水反复冲洗干净，至无血水渗出。锅中水烧开，冷水入锅，烧开后再煮两分钟（不要盖盖子）。捞出，用水冲洗干净沥干备用。

　　3、胡萝卜、土豆洗净去皮切成小块，洋葱剥去表皮，切块。

　　4、锅子烧热，倒入油，油热倒入步骤3的蔬菜块，保持中火不断翻炒至胡萝卜和土豆表面收紧边缘有些焦黄，盛出备用。

　　5、用锅中余油，爆香姜片和葱段。

　　6、倒入焯水沥干的牛腩块，中大火不断翻炒两分钟左右。

　　7、往锅中加入足量水，烧开，撇去浮末，加入一汤匙料酒。

　　8、烧开后转小火，盖上盖子焖煮两个小时。

　　9、开盖，加入步骤4炒好的蔬菜块，加入三块咖喱块，搅拌煮开，加盖再焖煮10分钟。