豆芽豆腐汤怎么做好喝？

　　豆芽豆腐汤的味道很清淡也很鲜，对于爱喝汤的人来说平时不妨多喝这种汤把，能够清热润燥，特别是夏天吃不下去东西，就来一些清淡的汤吧。

　　一、豆芽豆腐汤

　　菜谱简介清淡素雅，不温不燥。

　　材料

　　主料：黄豆芽250克，北豆腐80克，

　　调料：盐2克，大葱5克，鸡精2克，植物油15克

　　做法

　　1、黄豆芽洗净去根；豆腐入盐水烫一下后切块；葱洗净切葱花。

　　2、炒锅放油烧热，放入黄豆芽，炒出香味时加适量水，中火烧开，黄豆芽酥烂时，放入豆腐，改小火慢炖10分钟，出锅前加入盐、鸡精，撒入葱花即可。

　　二、番茄大豆芽草菇豆腐汤

　　材料

　　主料：草菇320克，黄豆芽320克，北豆腐200克，番茄200克，

　　调料：姜3克，香菜10克，酱油5克，香油5克，胡椒粉2克，白砂糖3克，盐3克

　　做法

　　1、大豆芽菜摘去根，洗净，切段滴干水。

　　2、姜去皮洗净，切1片拍松，另切少许姜丝。

　　3、芫荽洗净摘短。

　　4、板豆腐洗净切薄片，置碟上。

　　5、番茄洗净，去核切片。

　　6、鲜草菇洗净，每粒切开边。

　　7、烧热锅，下油爆香姜。

　　8、先下草菇炒数下，再加入水煮开，煮3分钟，捞起浸冷，取起后抹干水。

　　9、烧热锅，下油并放下姜丝，大豆芽菜炒匀，加水1000毫升，三个再共煮10分钟。

　　10、放下番茄，鲜草菇及调味料煮开。

　　11、下豆腐煮开，即可盛汤碗内，放入芫荽即成。

　　小诀窍

　　健康提示：

　　此汤具有清热润燥、减轻体重的作用。

　　食物相克：

　　番茄：西红柿忌与石榴同食。