蒜蓉烤生蚝怎么做？

　　吃烧烤的时候蒜蓉烤生蚝这一道食物是比较常见的，可是蒜蓉烤生蚝应该如何做，口感更好，还需要了解一些步骤以及技巧，同时在烧烤之前也要清洗干净生蚝的外壳。

　　一、食材

　　主料：生蚝300g

　　配料：盐适量，大蒜适量，柠檬适量，黑胡椒适量，鸡粉适量，料酒适量，香葱适量，

　　红辣椒适量

　　步骤/方法

　　1、生蚝外壳刷洗干净

　　2、用刀子从开口出用力撬开。

　　3、剜出生蚝肉略冲洗，放入碗中滴少许柠檬汁；大蒜剁成蓉待用。

　　4、蚝肉中加入少许盐、鸡粉、料酒、黑胡椒碎、蒜蓉拌匀，腌制5分钟入味。

　　5、将蚝壳冲洗干净待用

　　6、将腌制蚝的蚝肉添回蚝内，置于烤架上

　　7、烤箱预热190度、中层、10分钟进行烘烤，取出生蚝点缀香葱碎、辣椒即可享用。

　　二、烹饪步骤

　　1、生蚝外壳刷洗干净，用刀子从开口出用力撬开。

　　2、剜出生蚝肉略冲洗，放入碗中滴少许柠檬汁；大蒜剁成蓉待用。

　　3、蚝肉中加入少许盐、鸡粉、料酒、黑胡椒碎、蒜蓉拌匀，腌制5分钟入味。

　　4、将蚝壳冲洗干净待用，将腌制蚝的蚝肉添回蚝内，置于烤架上。

　　5、烤箱预热190度、中层、10分钟进行烘烤，取出生蚝点缀香葱碎、辣椒即可享用。