青椒黑木耳的做法是什么

　　黑木耳属于一种真菌类的食物，虽然外表看上去比较黑，但是质地却非常的柔软，味道特别好。最关键的就是黑木耳的营养价值超高，属于我国特有的一种食物。女人吃了黑木耳之后还可以起到很好的美容作用，可以有效预防贫血等疾病。生活中人们经常用青椒炒黑木耳，具体做法是什么？

　　用料

　　主料：柿子、青椒

　　调料：食盐适量、生抽适量、调和油适量

　　青椒炒木耳的做法

　　1、水发木耳洗净撕小朵放入开水中焯2分钟。

　　2、青椒洗净去籽切块。

　　3、锅中放油加入青椒翻炒。

　　4、倒入沥干水分的木耳。

　　5、炒至青椒断生加盐。

　　6、加入生抽。

　　7、翻炒均匀即可。

　　黑木耳营养价值

　　木耳蛋白质的含量是牛奶的六倍，钙、磷、铁纤维素含量也不少，此外，还有甘露聚糖、葡萄糖、木糖等醣类，及卵磷脂、麦角甾醇和维生素C等，木耳具有预防动脉粥样硬化的功效。蛋白质丰富，而且富含多种维生素和矿物质，特别是铁元素含量极高，每100克干木耳含铁达185毫克，是肉类的100倍。黑木耳是缺铁性贫血患者的极佳食品。黑木耳还有润肠解毒功能。黑木耳中的腺嘌呤核苷有显著的抑制血栓形成的作用，因此，还是中老年人的优良保健食品。黑木耳对胆结石、肾结石、膀胱结石、粪石等内源性异物也有比较显著的化解功能。黑木耳还含有多种矿物质，能对各种结石产生强烈的化学反应，剥脱、分化、侵蚀结石，使结石缩小，排出。黑木耳为补品，药力平缓，故只宜用于轻症、缓症或亚健康者的日常保健，若遇重症、急症当需配伍他药或作为治疗辅助品。此外，黑木耳较难消化，并有一定的滑肠作用，故脾虚消化不良或大便溏稀者忌用；对木耳及与其相类似真菌过敏者均忌服。

　　功效主治

　　主治益气不饥，轻身强志；还能断谷疗痔。生长在古槐、桑木上的很好，柘术上的其次。其余树上生的木耳，吃后使人动风气，发旧疾，肋下急，损经络背膊，烦闷。只要是有蛇、虫从下面经过的木耳，有毒，尤其是枫木上生的术耳，有大毒，如误食会使人狂笑不止。采来的木耳如颜色有变，就有毒，夜间发光的木耳也有毒，欲烂而不生虫的也有毒，食用害人。如吃木耳中毒，可生捣冬瓜藤汁解。

　　总之，黑木耳当中含有大量的铁，能够治疗贫血。同时当中含有的维生素K能够让人体的凝血功能处于正常，有效预防出血。对于胆结石以及肾结石的患者来说，黑木耳也有一定的治疗作用，可以有效的化解身体内的结石，帮助人体消化。