香酥山药做法是什么

　　山药含有丰富的蛋白质纤维素和矿物质元素，多吃山药可以帮助治疗消化不良、食欲不振、肺热咳嗽等疾病。而且山药的口感比较好，下面介绍一种香酥山药的做法。

　　食材：莴笋1根、山药1根、面粉50克，盐、胡椒粉、葱末、酱油等，依个人口味而定。

　　做法：

　　1、山药去皮，用保鲜膜包好，入微波炉，高火五分钟至绵软后，取出趁热碾成山药泥备用；

　　2、莴笋去皮，用刀切片并撒入盐腌渍入味后，入锅炒熟备用；

　　3、在山药泥中掺入适量面粉、盐、胡椒粉、葱末等调料后拌匀；

　　4、锅内倒入植物油，待油温六成热时用手将山药泥搓成两头尖的长条，逐一入锅煎至金黄色即可出锅。