酸豆角肉末怎么做啊

　　酸豆角就是腌制过的豆角，它是我们夏季里面最受欢迎的小菜了，它的做法也有很多，比如可以清炒或者是加入辣椒或者和肉末一起做成荤菜，那肉末和豆角怎么做菜会更加的好吃，对于这道肉末豆角来说它的做法没有那么的复杂所以对于初学者的朋友们来说也是非常的容易，下面我们一起来学习一下吧。

　　主料：酸豇豆，猪肉，豆瓣

　　辅料：干辣椒、半碗蒜泥、香油、盐、鸡精、黑胡椒粉、酱油

　　做法：1猪瘦肉切末用少许生抽、料酒和水淀粉搅拌腌制5分钟。姜、蒜、红尖椒、葱均切末

　　2酸豆角用水泡过洗净，切成豆角米。

　　3锅内倒油烧热，入姜蒜与辣椒末爆香。

　　4随后放入肉末迅速翻炒至断生即可。

　　5再放豆角米一起入锅炒匀，加少许盐。

　　6最后放鸡精与葱末起锅。

　　7装盘可以享用了。

　　温馨提示：1酸豆角原料好买做法简单，天然绿色，开胃下饭，其味鲜、香、嫩、脆，既可以单独食用，又是上好的炒、煮、烤、炖配菜的菜。肉末酸豆角是一道很下饭的菜，酸辣适口，爽脆滑嫩，麻辣咸甜鲜，香味扑鼻

　　2、酸豆角有咸淡，盐要少放

　　3、酱油也是要少放，只是调味用的

　　4、爱吃辣椒的可以多放点干红辣椒，味道香极了

　　在做这道肉末豆角的时候，假如选择的豆角是买来的现成的酸豆角钠最好是用清水泡上一会，然后再做菜，这道菜还可以根据自己的喜爱做成做出属于我们自己喜欢的口味，当然喜欢吃辣的朋友们可以加入辣椒一起来炒哦，酸辣香脆，配上点稀饭就更加的完美了。