番茄炒蛋简单美味的做法

　　家常蛋炒饭都是很少会放其他配料的，最常见的食材有黄瓜和胡萝卜，除了这些以外，还可以变着口味制作蛋炒饭，番茄蛋炒饭是比较常见的一种，酸酸甜甜的，很适合爱吃番茄的人，平时番茄还可以做炒蛋，由于番茄很酸，在做的时候都需要加糖。

　　番茄炒蛋

　　材料

　　番茄，鸡蛋，盐，糖，陈醋，酱油

　　做法

　　1、番茄要挑个大的肉茄。

　　2、番茄去皮切成小块，鸡蛋下些许的盐打发均匀。

　　3、锅里下油，烧至大热，然后关火，用余温把蛋炒至八成熟，盛起备用。

　　4、然后炒番茄，下盐、糖、陈醋、酱油调味。

　　5、番茄炒好后加入鸡蛋，拌匀即可上碟。

　　番茄炒蛋

　　材料

　　蕃茄1个，鸡蛋4颗，葱1支，辣椒1支，蒜末2小匙，太白粉水适量，盐1小匙，糖2小匙，鸡粉1小匙，米酒1大匙，胡椒粉1小匙，水120㏄，香油适量

　　做法

　　1、蕃茄切丁；葱切段；辣椒切片；鸡蛋打散成蛋液，备用。

　　2、热一锅倒入适量的油，放入蒜末与作法1的葱段、辣椒片爆香后，放入作法1的蛋液炒至熟透。

　　3、加入所有调味料炒至汤汁沸腾，以太白粉水勾芡后加入香油拌匀即可。