西红柿炒牛肉片怎么做？

　　西红柿炒牛肉，其实很多人都有吃过吧，这是一道家常的食物，西红柿营养价值比较多，而且可以和很多的食材搭配在一起，牛肉更是公认的滋补肉类，具体的烹煮方式可以看看下文的介绍。

　　一、食材明细

　　牛肉片适量西红柿适量香葱适量酒适量姜汁适量生粉适量生抽适量

　　盐少许鸡精少许

　　1、西红柿清洗干净之后切小块。

　　2、炒锅放少许油烧热之后放入西红柿然后放少许盐快速翻炒，尽量让西红柿炒软出汁。

　　3、当西红柿炒出汁时，放腌制好的牛肉片下去，用筷子迅速将牛肉片划散，让牛肉片尽快被西红柿汁烫熟（这样就保持牛肉片的鲜嫩）

　　4、准备香葱。

　　5、在牛肉片准备全熟时，放香葱下去，试一试味道（吃淡的基本不用加调料，因为，腌制牛肉片和炒西红柿时都有加盐和生抽）觉得味道合适了，熄火。装入大碗即可上桌趁热开饭了。

　　二、食材

　　番茄两个牛肉半斤食用油（橄榄油也可）适量生抽适量

　　番茄酱适量糖一小勺盐一小勺

　　生粉7小勺（用嫩肉粉代替也行，根据自己对肉嫩的口味添加分量）

　　步骤/方法

　　1酱料A：食用油适量，生抽适量，生粉7小勺（就那种小的勺子），糖和盐适量。

　　2将酱料A倒入切好的牛肉，用筷子搅拌，腌制半小时，待用。番茄切成一小块。

　　3先热锅，倒入食用油。将牛肉倒入锅里炒。

　　4牛肉炒至半成熟后倒入番茄继续炒。（6、7成熟也行）

　　5倒入一碗水和适量的番茄酱煮。（想喝酸酸的汤汁可多倒些水）

　　6可以起锅了，哇？？好香的番茄味。我的口水在分泌ing了。

　　7热气腾腾酸甜的番茄牛肉。

　　三、注意事项

　　牛肉腌制的时间久，煮的时间长，肉质相当的滑口、嫩。（我忘了照番茄酱了。呵呵~）要是喜欢偏甜就多下糖，喜欢咸的就加些盐粉。本人坚持原汁原味，不放鸡精和鸡粉，提倡健康饮食。