五香酱黄豆

　　都说巧妇难为无米之炊，事实上在物质生活越来越丰富的今天。人们不再需要为五斗米而折腰，而且可以便捷的通过各种渠道购买各种美食，调味品。如果你已经厌烦了外出购物，建议在家自制调味品。比如王香酱黄豆就是一款非常居家自制的调味品。制上一罐，就馒头、稀饭一起食用，别有一翻滋味。

　　食材

　　主料

　　300g黄豆

　　配料

　　适量酱油

　　适量盐

　　适量老抽

　　适量大料

　　适量花椒粒

　　制作步骤

　　1泡发好的黄豆

　　2挑拣出坏的豆子扔掉

　　3准备好大料和花椒粒

　　4锅中倒入一碗水

　　5倒入适量酱油

　　6一小勺老抽

　　7放入花椒大料

　　8放入少许盐

　　9大火烧开

　　10放入黄豆

　　11盖盖煮黄豆，中间要勤看锅翻动一下黄豆，使豆子都煮熟

　　12煮到汤汁差不多干了，这时的豆子就上色了

　　13小火，用铲子不停的翻炒

　　14炒到黄豆水分收干，表皮微皱即可

　　小贴士

　　老抽不用放太多，主要是上色就行

　　汤汁收干了调小火，不停的翻炒，炒至水分收干为止