花胶红枣银耳汤做法步骤
红枣银耳汤在很多人眼中觉得是一种很普通的汤品了,但如果加入珍贵的花胶一起炖煮就不仅仅是味道不一样了,还有其中的营养价值也十分的高。美食营养专家说,花胶红枣银耳汤是既是一道健体滋补汤,同时还是一道美容养颜的好汤。那么,不妨去了解下花胶红枣银耳汤做法步骤。
花胶即鱼肚,是各类鱼鳔的干制品,以富有胶质而著名,其别名为花胶。花胶是从鱼腹中取出鱼鳔,切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等,食疗滋阴、固肾培精,令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效。
花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%,脂肪仅为0.2%,是理想的高蛋白低脂肪食品。
药用价值
从中医角度,花胶极有滋补食疗作用,《本草纲目》记载:花胶能补肾益精,滋养筋脉,能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。花胶含丰富的高级胶原蛋白质,具滋阴养颜,补肾,强壮机能。腰膝酸软,身体虚弱,最适宜经常食用。
花胶红枣银耳汤
食材
主料:花胶3个泡发银耳150g红枣20g
辅料:冰糖适量
步骤
1、准备花胶和红枣。
2、银耳泡发后洗净备用。
3、冰糖适量。
4、花胶泡软后洗净剪成小块。
5、红枣洗净备用。
6、将所有材料放入紫砂炖中内加入适量的水。
7、加盖调至自动档位炖2小时至花胶糯烂,关火前5分钟加入冰糖即可。
小贴士
如果买来的红枣有核,要把核去掉。
花胶其实是一道非常珍贵的滋补品,与鲍鱼燕窝一样珍贵。而花胶红枣银耳汤是一款最适宜女性食用的滋补品,其口感顺滑,富含钙、铁、锌等多种营养元素,是广大女士不容错过的一道美容养颜珍品。那么,只要你家中准备有花胶就可以亲自下厨品尝了。