炸豆皮怎么吃？

　　到过湖北武汉地区的人，一定吃过当地非常有名的豆皮，据介绍，豆皮在武汉地区具有悠久的历史，现在在大街小巷都可以吃到，豆皮吃起来味道非常不错，而且作为一种豆制品，这种食物含有丰富的优质蛋白，另外还有大量的卵磷脂，所以具有健脑的作用，下面教大家炸豆皮吃的方法。

　　炸豆皮怎么吃？

　　用料

　　材料

　　用量

　　豆皮10块

　　青椒1个

　　酱油

　　油

　　做法

　　1、热锅后倒入些许油。豆腐会吸油，可以多放些。

　　2、把切好的的豆腐块，中火油锅翻炒

　　3、等豆腐皮炒至金黄酥脆便可起锅放入碗里。

　　4、用剩余的油把切好的青椒炒熟。

　　5、青椒出锅后放入装有炸好豆皮的碗里。浇上适量酱油。

　　6、有盖子或碟扣住碗口。用力摇动，让酱油均匀散步在豆块上。大功告成。

　　炸豆皮在火锅里是怎么吃的

　　炸豆皮在火锅里直接涮着吃就可以，下面是制作炸豆皮的方法：

　　准备材料：干豆皮，适量

　　1、将市场上买回来的干豆皮拿出来，放在一旁备用。

　　2、将干豆皮用热水泡软，放在砧板上用刀切一下。

　　3、锅中倒油多一点，豆皮控干水份，油热后放入。

　　4、将豆皮炸至金黄捞出，放在盘中晾凉。

　　5、这样炸豆皮就做好了，吃火锅的时候将炸豆皮放在火锅里涮着吃就可以了。

　　炸豆腐皮的做法：

　　1、挑选薄的豆腐皮制作，豆腐皮泡软，捞出控干水分：

　　2、把豆腐皮卷起来用筷子夹住，入热油锅炸至定型后松开筷子，继续炸至金黄即可：

　　豆腐皮的制作方法：

　　选用浓豆浆，倒入平底锅中，加热时注意不要煮沸，锅中豆浆的表层就产生一层皮膜，用竹签等工具恰当地捞出并使之慢慢地干燥，但也有在未干燥时就加以烹调食用的。此膜捞出后锅中会再次产生皮膜，继续捞出，这样如此反复，豆浆的浓度会逐渐稀薄，要适当地给予补充。