手擀面的副作用有哪些？

　　手擀面有什么副作用吗？

　　面皮、面皮制作方法多种多样，擀、拉、削、捏、捏、揉、拨、捻、剔、拉、拉等都成。把面擀成“手擀面”。味道强韧、面香浓郁、营养健康，制作简单，可随吃随煮，特别适合小孩及老人食用，是全国最普通的一种家常便餐，无明显副作用。

　　手擀面的食疗价值

　　手工擀面含有丰富的滑淀粉、糖、蛋白质、钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，还具有养心益肾、健脾、厚肠的功效，还含有硫胺素、核黄素、纤维、维生素A、三种氨基酸等。

　　手擀面容易消化和吸收，具有改善贫血、提高免疫力、平衡营养的作用。

　　手擀面含有丰富的碳水化合物，可以提供足够的能量，而且烹调时会吸收大量水分，用100克手擀面煮熟后会变成400克左右，因此可以产生强烈的饱腹感。另外，擀面可以刺激人的思维活动，人的大脑和神经系统需要一种占50%碳水化合物的食物，面条是人类大脑所需的食物。硬小麦含有B族维生素，对脑细胞有促进作用，所以中午吃一碗营养合理的面条是不错的选择。在早晨应该多吃一些蛋白质含量高的食物，在晚上吃面条不利于消化吸收。