​培根烤肉的做法

　　培根翻译自英文单词“Bacon”，其原意是烟熏肋肉（即方形肉）或烟熏咸猪里脊肉。培根是西式肉制品的三大主要品种之一。除了可口的咸味外，它的味道还具有强烈的烟熏味。培根一般是猪肉通过烟熏而制成的，通常被认为是早餐的第一道菜，具体做法是先切片，在平底锅中烤或油炸。下面就介绍培根烤肉的做法。

　　培根烤肉的做法步骤

　　1土豆蒸熟，蘑菇切丁在锅内炒熟，洒入黑胡椒碎和椒盐……以及迷失香。

　　2洋葱切碎，蘑菇到在盘里土豆捣碎加油，and迷失香和黑胡椒碎拌匀！

　　3培根铺在托盘上！注意下面培根多铺一点，注意先竖着在中间铺4条。然后横着铺上培根……土豆泥放在培根上卷好！

　　4用绳子困好，边上撒上迷失香，上面也撒上！稍微在上面撒过百里香的地方掸一点水！

　　5烤箱上火230下火210度预热10分钟放入烤箱30分钟。出来减绳子！

　　6拿一个小碗，蚝油，酱油，香醋！糖多点，黑胡椒碎，加入少半碗红酒。和匀……然后倒入锅里等烧开，然后浇汁在肉排上面。

　　“薄薄的培根，肉质鲜嫩多汁，炒菜或者略微煎过都很好吃。这回花儿用土豆搭配培根，口感上多了土豆的绵滑，另外也减少培根的摄入，营养更均衡。做法上更是一种创意的好做法，您可以试试看。”

　　土豆培根烤肉的做法

　　主料土豆2个；培根1包；香菇2朵；洋葱半个；

　　辅料黑胡椒粉少许，盐适量；

　　土豆培根烤肉的做法

　　1、选取中等大小的土豆，切块后入蒸锅蒸熟。

　　2、蒸土豆的时候把洋葱和香菇切碎丁。

　　3、蒸好的土豆凉到温热，用勺子背碾碎，不用太碎，小颗粒的土豆块才更香。

　　4、取两条培根，切成小丁，中小火慢慢炒，煸炒出油。

　　5、接着放入洋葱和香菇碎丁煸炒，加入适量盐和少许研磨黑胡椒粉。

　　6、煸炒到洋葱变软，颜色变浅即可。

　　7、把土豆和炒好的洋葱香菇培根丁混合。

　　8、捏成土豆或者圆球状。

　　9、在案板上先排列好培根条，放入土豆后，把培根盖在土豆上卷起来。

　　10、取适量棉线，把培根土豆捆起来。

　　11、将烤箱预热到200度，上下火。

　　如果是烤熟，20分钟就可以了，但如果喜欢吃培根比较脆的口感，烤30-40分钟比较合适，而且烤的时间长一点，也能逼出油来。

　　12、利用烘烤的时候，我们用蚝油+酱油+糖+适量清水+粗粒黑胡椒做一碗调味汁，放在油锅里加热，再加少量水淀粉勾芡。等烤肉出炉浇汁在上面即可。