黑豆的吃法有哪些？

　　黑豆大家在生活中经常会接触得到的一种豆类食物，而且黑豆其实有很好的补血养颜以及无法的效果，那么黑豆怎么吃才更营养呢？其实可以用黑豆来炖乌鸡汤，或者是研磨成黑豆粉冲服。

　　吃法1、黑豆乌鸡汤

　　材料：黑豆150克，何首乌100克，乌鸡1只，红枣10枚，生姜5克，精盐适量。

　　做法：将乌鸡宰杀去毛及内脏，洗净备用。黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开，再用清水洗净，晾干备用。何首乌、红枣、生姜分别冼净，红枣去核，生姜刮皮切片，备用。加清水适量于锅，用猛火烧沸，放入黑豆、何首乌、乌鸡、红枣和生姜，改用中火继续煲约3小时，加入精盐适量，汤成。

　　功效：补血养颜，乌发，养心安神。黑豆有滋补肝肾、活血补血、丰肌泽肤等功效，久服可使皮肤变得细白光洁。何首乌补肝肾、益精血。乌鸡健脾补中、养阴退热。红枣健脾和胃、益气生津，多食可使人脸色红润。

　　吃法2、黑豆粉

　　配料：黑豆500克。

　　制法：黑豆洗净，煮熟焙干，研成细粉。

　　药用：每天3次，每次6克，米汤送服。

　　功效：补虚益肾、活血利水；对营养不良性水肿、脱发、秃发、头发早白皆有疗效。

　　吃法3、乌豆圆肉红枣汤

　　原料：乌豆50克、桂圆肉15克、红枣50克。

　　功效：香甜滋润，清爽不腻。乌豆味甘涩，性平，入肝、肾经，具有滋阴补血、安神、明目、益肝等功效。中医认为：色黑者入肾，从外形看乌豆似肾之状，故对肾气不足、肾虚、头发早白者大有好处。桂圆及大枣都具有调补脾胃的作用。乌豆圆肉红枣汤常食可补肾、润发、乌发，补血安神。忌食：小儿忌服。

　　操作：

　　1、将乌豆、红枣洗净。

　　2、将乌豆、桂园肉、红枣一起放入砂锅中，再加入3碗清水，文火煎制。

　　3、待清水熬至三分之二，去掉汤面浮渣即可。