怎样烧龙虾才好吃

　　龙虾是一种很补的食材，龙虾可以不但补肾壮阳，还可以安神，失眠的人可以可以吃龙虾有利于睡觉，对胃也有保养的好处，可以起到增强食欲的好处，神经衰弱的患者可以吃龙虾缓解，龙虾的做法有很多种，吃起来味道鲜美可口，怎样烧龙虾才好吃？接下来我们来看看吧。

　　一。材料

　　小龙虾，葱姜蒜，油，味精，盐，生抽，料酒，糖等。

　　二。步骤

　　1、先把小龙虾放在盐水中浸泡1到2小时左右

　　2、然后开始收拾小龙虾，剪去头部取出脏东西，抽去虾线

　　3、然后用流动的清水把剪好的小龙虾再次冲洗，直至冲洗干净

　　4、锅中放入适量油烧热后放入葱姜蒜，八角，花椒爆香

　　5、然后倒入小龙虾进行翻炒

　　6、翻炒过程中加入适量的料酒去腥，调入盐，生抽和糖炒制均匀

　　7、接着在锅中加入适量的水，微微淹没龙虾即可，盖上锅盖焖煮

　　8、最后待汤汁快收干，虾尾卷曲调入适量味精出锅即可。

　　三。龙虾功效

　　1、补肾壮阳、滋阴

　　龙虾甘咸性温，入肾经，能补肾阳、益精血、滋阴液，有补肾壮阳滋阴的功效，可用于治疗阳痿、肾虚，以及肾虚导致的筋骨疼痛、手足抽搐等症。

　　2、镇静安神

　　龙虾味甘，药性平和，归肝经，具有镇静安神、平肝宁心的功效，可用于治疗神经衰弱、失眠等症。龙虾用于安神镇静主要以壳入药。

　　3、健胃消食

　　龙虾味甘咸，鲜香开胃，食用有健胃消食的功效，可用于治疗胃弱、积食、食欲不振等症状。

　　四。龙虾禁忌人群

　　1、龙虾性温，宿疾者、正值上火之时不宜食用龙虾。

　　2、龙虾中的蛋白质易引发过敏性人群的过敏症状，因此患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎者不宜吃龙虾。

　　3、龙虾为海鲜发物，患有皮肤疥癣者忌食。

　　4、龙虾的嘌呤含量较高，痛风患者不宜食用。