山药木耳溜肝片的做法

　　疾病来时悄然无声，但是对人体的危害却是极大的。所以，为了防病，我们得改变自己的生活状态。而改变，首先就要从每日的饮食开始。我们要养成居然烧饭做菜的习惯，这样才能防病促健康。而为了大家的健康，下面小编就来说说关于山药木耳溜肝片这道菜的做法。

　　1、木耳干泡发，猪肝切0.3cm左右的薄片后再冲洗至没有血水，山药去皮切和猪肝一样厚薄相同的片，分别泡在水里备用（山药可防止变色，猪肝便于再次泡去血水）

　　2.12山药片连水倒入锅中焯水至透明样子捞出备用，大约2分钟

　　3.21猪肝用姜丝，胡椒粉，料酒半小勺盐腌制均匀后，加入淀粉上浆，然后放入一小勺油进行封油

　　4、放入很少的油，爆香蒜蓉后放入木耳炒香，加入山药，翻炒均匀后放入一点盐调入味装起备用

　　5、锅里热油（油要比普通烧菜稍多一点，这样肝片溜起来不老），大火，溜至猪肝变色

　　6、倒入一小勺老抽上色均匀

　　7、把木耳和山药片倒入锅中同炒

　　8、然后放入切片的青椒，翻炒均匀，试味，看看是否再需要加盐调味，即可出锅享用

　　中国的美食各式各样，让你吃都吃不完，说都说不尽，小编为您介绍的这道比较有特点的山药木耳溜肝片很适合在家里去尝试着做。