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胡萝卜肉丸子的做法介绍

  为了促进我们饮食的多样化,我们平时在生活中有很多食物是可以有多种变化进行制作的,其中胡萝卜丸子就是我们生活中比较受欢迎的一种食物,但是丸子属于油炸食品,有很多人对外面的油质并不是特别的放心,于是经常选择自己在家里进行制作,下面我们一起了解一下胡萝卜丸子的做法是怎样的?

  胡萝卜丸子的做法

  主料

  胡萝卜(2根)面粉(少许)豆渣(适量)

  调料

  色拉油(适量)精盐(3克)五香粉(3克)味精(3克)料酒(5克)葱末(5克)姜末(5克)

  1将胡萝卜清洗干净,用插板将胡萝卜插成丝,葱姜切末装入盘中待用。

  2将豆渣放入盘中待用。

  3将胡萝卜丝,豆渣,葱姜末,鸡蛋,精盐,五香粉,味精,料酒放入容器内。

  4加入面粉,搅拌均匀,成面糊状待用。

  5热锅放油,烧至五成热时,将面糊挤成丸子状,下入油锅中炸。

  6将胡萝卜丸子炸成金黄色时,并漂浮在油面上。

  7捞出,控净油分,装入盘中即可。

  营养价值

  胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜

  素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。美国科学家研究证实:每天吃两根胡萝卜,可使血中胆固醇降低10%~20%;每天吃三根胡萝卜,有助于预防心脏疾病和肿瘤。

  中医认为胡萝卜味甘,性平,有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效,可用于肠胃不适、便秘、夜盲症(维生素A的作用)、性功能低下、麻疹、百日咳、小儿营养不良等症状。

  胡萝卜富含维生素,并有轻微而持续发汗的作用,可刺激皮肤的新陈代谢,增进血液循环,从而使皮肤细嫩光滑,肤色红润,对美容健肤有独到的作用。同时,胡萝卜也适宜于皮肤干燥、粗糙,或患毛发苔藓、黑头粉刺、角化型湿疹者食用。

  随着各种小吃被频频曝出质量和卫生不过关,于是越来越多的人开始注重自己的饮食质量,通过对胡萝卜丸子的做法是怎样的了解之后,我们平时在家里也可以做出美味的胡萝卜丸子,而且我们也能够保证食物的卫生和油的品质,同时值得注意的是胡萝卜丸子属于油炸食品,尽量不要过多地食用,否则会对身体带来一定的伤害。